Причин головной боли очень много: например, после долгого пребывания за компьютером или из-за переутомления. Погодные условия тоже один из факторов, однако те, у кого наблюдают хроническую головную боль (в частности, мигрень) часто подмечают очевидную взаимосвязь между болевым синдромом и употреблением определённых продуктов питания.
Как головные боли связаны с питанием?
Выдержанные сыры являются одним из основных пусковых механизмов, вызывающих у некоторых людей боли в голове. В выдержанных сырах много тирамина. Это вещество возникает в процессе изготовления этих продуктов, когда происходит разрушение белков. Чем дольше выдерживают сыр, тем больший процент тирамина в нём появляется. Избежать головной боли можно, не употребляя в пищу следующие сорта сыров:
- мюнстерский;
- голубые;
- моцареллу;
- стилтон;
- фету;
- бри.
Также сюда относятся горгонзола, пармезан и швейцарские сорта сыра.
Известно, что после обильной вечеринки с большим количеством выпитого алкоголя у многих наутро начинает болеть голова. Раньше в этом считали «виноватыми» вещества под названием сульфиты, но оказалось, что они гораздо чаще вызывают аллергические реакции нежели головные боли. Главная причина - увеличение притока крови к мозгу с последующим обезвоживанием. Избежать таких последствий можно, зная меру и не злоупотребляя алкогольными напитками.
Кроме того, боли в голове могут провоцировать:
- нитриты и нитраты;
- глютамат натрия.
Это пищевые консерванты, используемые производителями в процессе обработки мясных продуктов. Есть версия о том, что они сужают кровеносные сосуды, и именно это является причиной болевого синдрома. Избежать его тоже можно отслеживая, после какой еды возникают головные боли.
Кофеин может как спровоцировать головную боль, так и прекратить её. Облегчить состояние реально с помощью небольшого количества кофе. Недаром кофеин содержится в обезболивающих лекарственных препаратах. Максимальное потребление кофеина в день должно быть не более 300 гр. Кроме кофе, его содержат такие продукты как шоколад и чай.
Питание при головной боли
При частых головных болях рекомендуется употреблять в пищу рыбу (в частности, лососевых и сардину), семя льна и все виды зелени. Эти продукты богаты омега-3-кислотами, уменьшающими воспалительный процесс.
Поскольку одной из причин возникновения боли в голове является обезвоживание, справиться с ним поможет арбуз. Не помешают и другие овощи с фруктами, которые содержат воду (обычные помидоры и огурцы вполне подойдут для восстановления водного баланса). Шпинат, содержащий в своём составе обилие витаминов — прекрасное средство против мигрени.
Главное — понять, после чего возникает боль, чтобы знать её «пусковые механизмы» и предотвращать негативные последствия.