Кармашки из куриной грудки, фаршированные шпинатом и сыром фета. Подается с жареным картофелем, который можно испечь в форме вместе с курицей. Нужно только иметь в виду, что картофель готовится дольше, чем курица, поэтому его необходимо вставить в духовку на полчаса раньше .
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- куриная грудка ( 400 г)
- 150 г замороженного шпината
- 2 зубчика чеснока
- 100 г сыра фета
- 1 маленькая луковица
- масло для жарки
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 2 чайные ложки гранулированного чеснока
- щепотка соли
- 3 чайные ложки сладкой паприки
Шпинат разморозить и слить лишнюю воду. Лук нарезать мелкими ломтиками. На разогретом в сковороде масле обжарить лук. Добавить шпинат. Приправить солью, перцем и выжатым чесноком. Добавить нарезанный фета и жарить на маленьком огне до его полного растворения.
Курицу очистить и нарезать вдоль волокон, формируя кармашки. Если грудка очень большая, то можно разрезать ее на две более мелкие части. Внутрь кармана положить начинку из шпината. Разрез закрыть зубочисткой.
Курицу посыпать цельным чесноком, перцем и солью. Нагреть духовку до 200°С. Положить курицу в форму, смазанную маслом. Сверху на мясо также положить кусочек сливочного масла. Выпекать примерно 20 минут. После этого перевернуть на другую сторону и выпекать еще 15 минут.