Монастырская постная коврижка на меду - лучший десерт для поста

В период поста существуют строгие ограничения в питании, но вкусненького хочется всегда. Большинство десертов и выпечки содержат продукты животного происхождения, но есть варианты и без их включения в состав. Многие хозяйки в прошлом делали отличную выпечку по монастырским рецептам, например, вот такую коврижку на меду. Получается вкусный, мягкий корж, не хуже, чем с яйцами и кефиром.

Медовая коврижка. Фото с youtube-канала Калниной Натальи

Что понадобится

• 1 стакан воды
• 1 стакан сахара
• 2 ст.л. меда, можно и засахаренного
• 100 мл растительного масла
• 1 ч.л. соды
• 2 ст.л. какао
• 1/3 ч.л. соли
• 200 г муки
• ванилин (по желанию)
• по 100 г изюма и грецких орехов

Как делать

1. В миску высыпать сахар, соль, ванилин и стакан горячей воды температурой около 50 градусов, добавить мед и размешать, пока все не растворится.
2. Когда масса остынет, добавить муку, какао и разрыхлитель, замешать, получится густое, но жидкое тесто. Добавить растительное масло и хорошо вымешать до полной однородности.
3. Изюм заранее замочить, потом отжать, орехи порубить, добавить в тесто.
4. Форму щедро смазать растительным маслом, вылить тесто и выпекать 30 минут при 180 градусах.

Можно также разрезать корж по горизонтали и промазать повидлом.

Вам также будет интересно узнать: Реальные завтраки и обеды в школах США в 2021 году — фото и цены 🧐

*******

Подписывайтесь на 👉 наш канал - вам просто, а нам приятно❤️

Приглашаем посетить 👉 наш сайт - там много интересных статей и отличных рецептов 👍