Когда-то у нас дома была вафельница. Самая простая, но вместе с тем замечательная. Вафли выпекались быстро, а съедались еще быстрее :-)
К сожалению, вафельницу пришлось оставить при переезде. А новую так и не купили.
К чему это вдруг вспомнилось? Да просто попался необычный рецепт для вафель. Секретный ингредиент делает вафли не только вкусными, но еще и сытными. Это различные крупы, например, остатки вчерашней каши, которая осталась от ужина или завтрака.
Теперь вафли могут быть не только десертом, но и прекрасным дополнением к жареной курочке или острому рагу. А ещё это хороший способ накормить полезными крупами тех членов семьи, которые терпеть не могут кашу.
Важный момент: крупа должна быть предварительно сварена, иначе она не успеет приготовиться, если ее добавить в тесто сырой.
Что радует, любимый рецепт теста для вафель можно оставить без изменений. На 2 части теста крупу добавляют от четверти до 1 целой части, в зависимости от того, насколько хрустящими вы хотите получить вафли. Крупа хорошо сочетается с фруктами и сухофруктами, их тоже часто добавляют в тесто.
Каша из холодильника часто сбивается в плотный комок. Перед добавлением в тесто ее нужно разбить вилкой в равномерную структуру.
Наконец, придется поэкспериментировать с таймингом, так как привычное время приготовления может измениться.
Что ж, сырники с картофелем я уже освоила ) Кстати, безумно вкусная штука, кто не пробовал - обязательно попробуйте. Теперь картофель в отварном виде почти не едим, ждем сырников. Отварной картофель смешивают с зернистым творогом и мелкорубленной зеленью, вбивают одно яйцо, добавляют соль и специи, а также муку до плотной консистенции. Желательно дать тесту немного постоять, так как оно может стать жиже, чем нужно. Потрясающая штука! Мне нравится, что очень чувствуется вкус зелени, а картофель ощущается мало.
Так что, если надоели блинчики после масленичной недели, есть чем их заменить, чтобы разнообразить меню. Возможно, теперь и крупы будем варить не просто для каши, а чтобы сделать вкуснейшие вафли. И вафельницу купим :-Р