Готовим БЕЗ: яиц, молока или сливок, сливочного масла, сметаны, искусственных или рафинированных продуктов(белой муки и сахара), консервантов.
При отсутствии привычных ингредиентов мы не потеряем во вкусовых качествах, - получатся прекрасные блинчики.
Главное не забывайте про баланс сухих и жидких ингредиентов. Например, если используете жидкий подсластитель в количестве 30 мл, то уменьшаете количество растительного «молока» на 30 мл, а если используете 10 гр сухого красителя, то уменьшаете количество муки на 10 гр.
Натуральные красители для блинов: какао-порошок, чай матча(зелёный и голубой), куркума, шпинат, свекольный порошок или сок.
Нам потребуется:
- Мука из полбы — 150 гр
- Растительное «молоко» — 575 мл
- Щепотка соли
- Масло для смазывания (оливковое, кокосовое)
Рецепт на 10-12 блинчиков.
Просеиваем муку, добавляем щепотку соли и растительное «молоко», взбиваем венчиком тщательно, комочков быть не должно. Сковородку чуть смазываем кокосовым/оливковым маслом, обжариваем блин с двух сторон и после, по желанию, можно смазать готовый блинчик какао-маслом, будет прекрасный аромат и чудесный вкусовой оттенок.
Растительное «молоко» легко сделать самостоятельно. Если используете покупные кокосовые "сливки" обязательно разбавляйте их водой (на 100 гр кокосовых "сливок", жирностью 22-24%, 500-600 мл воды); на кокосовых "сливках" блинчики будут более нежные.
На кокосовом или кешью «молоке» более сливочный вкус. На миндальном — нейтральный. На фундучном, «молоке» из пекана или грецкого ореха — яркий ореховый вкус.
И ещё:
Сообщаем, что в Ваших силах создать для себя полноценное несложное постное меню. При этом в составе только растительные продукты и будут отсутствовать искусственные хим.добавки, что благоприятно для здоровья. Очень важно дать организму шанс очиститься и восстановиться, а для этого требуется осознанность в том, что мы едим.
Наша семья уже более четырёх лет питается только растительными продуктами, при этом преобладают именно свежие. Делимся собственным опытом на страницах кулинарной онлайн-школы "Базилик и Руккола", также есть сборник рецептов(120+) в свободном доступе.
Если необходим готовый постный рацион и меню на каждый день, то у нас есть простые и очень информативные курсы. Вы сможете не просто отказаться от продуктов животного происхождения, но и начать осознанный путь к исцелению тела.
