О полезных свойствах японской редьки, или иначе говоря дайкона, многие слышали и знают. Вот только этот овощ по-прежнему остается редким гостем в огородах и на столах. И совершенно напрасно, ведь из него можно приготовить замечательные салаты. Он отличается мягким вкусом, сочностью и отсутствие горечи характерной для редьки. Не обделите вниманием и этот простой рецепт сытного салата. Он отлично разнообразит не только повседневное, привычное меню, но и станет украшением праздничного застолья.
Вам потребуется:
• Дайкон – 300 г;
• Корейская морковь – 150 г;
• Отварные куриные яйца – 2 шт.;
• Отварная говядина (или свинина) – 100 г;
• Красный лук (70 г) – 1 шт.;
• Майонез (50 г) – 2 ст.л.
1. Корень дайкона следует очистить и натереть на специальной терке, предназначенной для моркови по-корейски. Слегка отжать от излишков сока.
2. Салатный красный лук нашинковать средними по толщине полукольцами.
3. Сваренные вкрутую яйца не стоит мелко крошить, лучше всего порезать тонкими ломтиками.
4. Подготовить для салата 150 г корейской моркови.
5. Отварную говядину или свинину разделить на отдельные волокна либо нарезать длинными брусочками. Все ингредиенты соединить в одной посуде, заправить майонезом.
6. Дать постоять салату около 20 минут, выдержать время нужно для того, чтобы все составляющие пропитались заправкой и отдали свой вкус друг другу.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!