Не очень давно открыл для себя лук , который мне очень понравился . Можно сказать я его полюбил. Это лук Шалот. Вообще у староверов этот лук считался деликатесом . Поэтому незря он мне понравился.
Использование
Лук Шалот имеет более мягкий вкус чем обычный лук, прекрасно подойдет в виде припавы к супам, различным салатам и закускам. Преимущество этого лука, то что он не перебивает вкус других продуктов . После термо обработки лук становится более нежным и еще более вкусным. В этом сорте лука больше сахара , чем в других видах лука.
Хранение
Шалот очень рано созревает , что является неоспоримым плюсом. Данный лук хорошо хранится. Он достаточно плотный. Неплохо переносит низкие температуры и может храниться при температуре -10 градусов.
Выращивание
Лук Шалот многолетнее растение . Размножение лука происходит как головками так и семенами . Каждая готовка внутри себя содержит несколько зачатков. После посадки в грунт из одной головки появляется целая семья из луковиц , из одной головки может вырасти от 4 до 18 луковиц. За это в народе этот лук прозвали семейным.
Если посадить лук и осенью выкопать только большие луковицы . Оставив при этом маленькие . То следующей весной , оставленные головки прорастут. Поэтому его даже не нужно сажать. Достаточно это сделать один раз. И потом просто прореживать .
Сажать нужно его реже чем обычный лук , на расстоянии 20-30 см друг от друга.
Лук хорошо растет на плодородных почвах , хорошо взрыхленных. Любит солнце . При хорошем удобрении разрастается до крпной розетке из зеленых листьев.
Сбор урожая
Зелень летом можно срезать каждые 2-3 недели или можно просто выдергивать из гнезда , с корнями .
Собирать луковицы можно со второй декады июля и до середины августа . Это нужно делать , когда начинают отмирать листья. Если задержаться с уборкой . То луковицы прорастают и теряют свои свойства.
Некоторые садоводы собирают по 2-3 урожая луковиц. Делят пучки и снова сажают.
Лук никогда не дает стрел . Поэтому чтобы получить семена, необходимо под зиму посадить самые крупные головки лука .
Есть много сортов лука Шалот . Он бывает белым, красным вытянутым.
Удачи вам в новом сезоне. Советую попробовать этот лук . Думаю вы не пожалеете .
