Утро выходного дня неплохо бы начать с интересного, красивого и безусловно вкусного завтрака. Предлагаю вам приготовить тёмные блинчики с нежной начинкой из творога и белого шоколада. Зарядиться на масленицу хорошим настроением и энергией!)
Нам понадобится:
Для блинчиков:
- пшеничная мука - 80 гр.;
- какао - 40 гр.;
- яйцо С1 - 1 шт.;
- молоко - 250 мл.;
- масло сливочное - 30 гр.;
- сахар - 20 гр.;
- соль, сода, ванилин, корица - по щепотке.
Для начинки:
- творог - 200 гр.;
- шоколад белый - 50 гр.;
- ванилин по желанию.
Муку, какао, соль, соду, ванилин и корицу соединяем.
В отдельной миске взбиваем молоко и яйцо.
Постепенно помешивая вводим молочно-яичную смесь в муку. Сливочное масло растапливаем и добавляем в тесто.
Если вам кажется, что тесто жидкое, не спешите добавлять муку, дайте ему постоять минут 15. Если, наоборот, кажется густым, то можно разбавить молоком комнатной температуры. Консистенция зависит от качества муки и какао.
Выпекаем блинчики на хорошо разогретой сковороде с двух сторон.
Готовые блинчики смазываем сливочным маслом и укладываем друг на друга.
Теперь приготовим крем.
Творог смешиваем с растопленным белым шоколадом и ванилином. Я взбивала в комбайне, так крупинки творога хорошо измельчаются и масса получается гладкая.
Дальше, по желанию, можно положить ложку крема и сложить блинчик в конверт, можно смазать поверхность и свернуть в рулет или треугольник - как душе угодно!)
Приятного аппетита и солнечной весны ♥
На моём канале вы найдёте ещё несколько рецептов блинчиков и оладьев:
А для любителей шоколада есть рецепт самого шоколадного печенья
Спасибо за подписку и пальчик вверх!