В интернете «гуляет» множество рецептов приготовления яйца с жидким желтком. Кому-то удобен способ с мешочком, кому-то – с пергаментом… Мы же хотим поделиться с вами самым простым и незамысловатым рецептом идеального яйца-пашот, который получается у всех и всегда. Нужна только ловкость рук и хорошая реакция…
- В небольшой кастрюле вскипятите воду и уменьшите огонь до минимального, чтобы не было бурного кипения.
- Добавьте в воду пару капель рисового уксуса (он не отразится на вкусе яйца).
- Яйцо разбейте в отдельную емкость.
- Быстрыми движениями ложкой или венчиком образуйте в кастрюле водоворот, и сразу опустите туда яйцо.
- Варите яйцо 3-3,5 минуты – за это время белок полностью схватится, а желток останется жидким.
- Аккуратно достаньте готовое яйцо с помощью шумовки или сита.
Подавайте яйцо-пашот с зеленью, авокадо и «Скандинавскими» хлебцами Baker House. Это отличный вариант завтрака, ужина и вообще любого приема пищи.😉
___________________________
Переходите на сайт BAKER HOUSE! Мы также есть в Instagram, Facebook, VK и Одноклассники! Подписывайтесь на наши соц.сети, участвуйте в конкурсах и выигрывайте призы каждый месяц!
