Для этих котлет подойдёт любое мясо, птица или рыба. Рецепт полюбился мне за то, что в них нет лишнего жира как при жарке на сковороде и не пачкается противень, а также они получаются очень нежными и вкусными. Получаются одинаковыми, как говорится – одна к одной. Я делаю с заливкой, как в этом рецепте, а можно просто посыпать тёртым сыром или смазать майонезом. Можно просто сверху посыпать тонким слоем муки для красивой корочки. Советую попробовать. Для этого рецепта я купила силиконовые формочки, которые использую только для мясных кексов или котлет. Из этого количества продуктов получается 20–22 кекса-котлеты.
В 100 г – 172,6 ккал., белки – 2 г, жиры – 4,9 г, углеводы – 11,6 г.
Как приготовить фарш:
Если используете готовый фарш, то не поленитесь пропустить его ещё раз со всеми продуктами через мясорубку.
Итак, пропускаем через мясорубку мясо, лук, картофель.
Добавляем майонез, манку, солим, перчим, насыпаем приправу для котлет и перец.
Хорошо перемешиваем. Оставляем для набухания манки на полчаса.
Делаем заливку так:
Смешиваем 3 яйца, муку, молоко, растительное масло, слегка солим. Получится жидкое тесто.
Как формировать:
В формочки укладываем фарш, заполняя более чем на половину, разравниваем мокрой ложкой. Сверху поливаем яичным соусом. Переносим на пртивень.
Как выпекать:
Духовку нужно предварительно разогреть до 200°С.
Ставим противень в духовку и печём около 30 минут – до золотистой корочки.
Подаём с любым гарниром и соусом.