На своём канале я периодически буду писать о любимом деле. Быть может, это вдохновит тех, кто давно хотел, но сомневался или приведет в мир нового тех, кто даже не догадывается о том, что тоже будет в этом деле😌
Так уж получилось, что в моей семье по женской линии все женщины умели хорошо готовить.. тортики😁 и другие десерты (печенье, пряники, пекли хворост и др). И все, наверное, помнят, как выглядели эти торты, они выпекались по одному коржу и смазывались кремом. Помните вкус хотя бы одного, из детства?
Когда я выросла, отношения с выпечкой у меня были на Вы. Не умела. Не получалось. И чувствовала себя исключением из рода своих родных. Кому-то дано, кому-то нет, скажете вы и будете правы😌 Приготовление тортов всегда меня интересовало, т.к. я очень люблю их есть😌 и только в самых смелых мечтах я могла приготовить красивый вкусный торт.
Время шло. Я периодически покупала торты в кондитерских и тайно мечтала уметь делать самой.
Родился наш малыш, и когда ему исполнилось 2 месяца, у него проявилась аллергия. Конечно же, узнать тогда на что, не представлялось возможным.
Я долго сидела на гипоаллергенной диете и сахар также был исключён, как и пшеничная мука.
Как мне хотелось сладкого за всё это время, не передать словами. Поймут только люди с сахарным диабетом и те, кто на диете.. 🙌
Спустя некоторое время узнали, что аллергия у ребёнка на куриное яйцо.
Желание есть сладкое привело меня к импровизации. Сначала начала печь простейшие сладкие пироги на сахарозаменителе, без яиц. Затем ввела перепелиное яйцо и с ним реакции у малыша не было. Начала печь кексы,
а затем бисквиты и делать торты! Они смешно выглядели, но были вкусные. Рецепты бабушкины взяла.
Мечтала пойти на курсы кондитеров, но муж был против, мотивируя это тем, что на ютуб давно всё есть и учись на здоровье.
Время шло, я уже приловчилась делать торты с популярным "крем-чизом".
А затем одна из Иркутских школ кондитерского искусства в пандемию короновирусной инфекции (1 волна) снизила стоимость на самостоятельное изучение курса " Кондитер с нуля" на 80%. И что вы думаете? Конечно я взяла быка за рога и вот, теперь я тут!
Обучение далось не просто, но именно мои ошибки привели меня к большим возможностям и знаниям. И к положительным эмоциям, которые так необходимы.
Желание творить, как художник, есть вкусные десерты с натуральными составами, получать признание - это сильно! Это то, что заряжает и вдохновляет, заставляя кайфовать от того, что ты делаешь и любить то, что делаешь. Чего и вам желаю ❤😇
