Всем привет! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом очень вкусного супа =)
Все мы прекрасно знаем, что суп является неотъемлемой частью пищи человека и присутствует во всех культурах. Это блюдо, практически во всех своих вариациях, является прекрасным источником энергии для человека, так как содержит в себе много растворённых белков, жиров, углеводов и экстрактивных веществ, которые легко перевариваются и хорошо усваиваются организмом.
Я предлагаю вам приготовить и попробовать острый томатный суп с белой фасолью и фрикадельками из индейки! Вам понравится!)
Итак приступим, сочетание острого томатного супа и нежных фрикаделек из бедра индейки никого не оставит равнодушным. Сначала фото рецепт, а в конце видео.
Ингредиенты:
- фарш из бедра индейки 250гр
- сухой чеснок 0,25ч.л
- тимьян 0,25ч.л
- паприка 0,25ч.л
- чёрный перец 0,25ч.л
- морковь 130гр
- картофель 130гр
- лук 200гр
- чеснок 3 зубчика
- томаты консервированные очищенные 1 банка(400гр)
- фасоль белая в томатном соусе 1 банка (400гр)
- соевый соус 2ч.л
- соус чили 2ч.л
- соль и свежемолотый чёрный перец по вкусу
- зелёный лук по вкусу
- бульон куриный 1,8л
1.Первым делом нужно подготовить фарш для фрикаделек. Добавить в фарш сухой чеснок, тимьян, паприку и чёрный перец. Тщательно перемешать. Таким образом фарш промаринуется пока будете готовить суп. Соль в фарш на этом этапе не добавляйте.
2. Порезать мелким кубиком морковь и картофель, лук как вам больше нравится и измельчить чеснок.
3. В кастрюле нагреть растительное масло и обжарить лук на среднем огне 2 минуты. Добавить морковь и готовить ещё 2-3 минуты. Посолить и поперчить в процессе.
4. Добавить томаты и фасоль в томатном соусе, перемешать. Добавить соевый соус и соус чили. Если вы не очень любите острое или по каким либо причинам вам нельзя сильно острое, то соус чили либо исключите, либо добавьте сначала 1 ч.л, а под конец попробуете и если будет нужно добавите ещё. Добавить чеснок, перемешать и готовить 5 минут на среднем огне.
5. Добавить бульон, довести его до кипения. Добавить картофель и варить до его готовности.
6. Пока варится картофель, посолить фарш, перемешать и сформировать фрикадельки. Чтобы они были примерно одинаковые, можно использовать чайную ложку для этого. Удобнее фрикадельки формировать влажной рукой, так фарш не будет липнуть. Когда картофель готов, опустить фрикадельки в суп и варить 10 минут.
7. Попробуйте на соль и перец, добавьте если на ваш вкус не хватает. Добавьте зелёный лук или любую другую зелень на ваш вкус, перемешайте, выключите огонь, закройте крышкой и дайте настояться минут 10 - 15.
Суп готов, можно садиться кушать!)
Видео рецепт.
Также рекомендую попробовать фасолевый бостонский соус! Невероятно вкусное блюдо)
Подписывайтесь на мой YouTube канал, новые рецепты сначала выкладываю там, и к тому же у вас появится своя интерактивная, постоянно обновляющаяся книга рецептов, в которой вы сможете искать идеи вкусных блюд по разделам!
Подписка на Дзен , также позволит вам не пропустить новые рецепты и вкусные идеи!
А для любителей эстетики и аппетитных фотографий - Instagram !
Всем хорошего настроения и приятного аппетита!
