Сегодня я хочу вам признаться: я не люблю готовить. Вернее, не так - люблю, но не все блюда, и не каждый день, и не тогда, когда занята... А, точно! Иногда я люблю готовить - вот это будет правильно)
Но сегодня явно не тот день. А потому девизом сегодняшнего обеда от КШ будет: бюджетно, просто, #на скорую руку !
Достойнейшее место среди блюд без возни у меня занимает курица на рисовой подушке. Обожаю этот рецепт.
Итак, мы возьмём:
Окорочка - 3 штуки
Рис - 2 стакана
Луковицу - 1 штуку
Морковь - 1 штуку
Масло подсолнечное - 3 ст. ложки
Специи, соль - на своё усмотрение
Ах, да, самое главное: нам понадобится большой противень и вода.
Противень мы поливаем маслом, нарезаем туда лук, натираем на тёрке морковь, высыпаем рис, соль, специи - и перемешиваем нашу кучу прямо в противне. Я это делаю деревянной лопаточкой.
Теперь на всю эту красоту мы выкладываем окорочка или другие части курицы, которые вы любите. Окорочка солим, перчим по вкусу, если хочется, посыпаем приправой "для курицы", "для мяса", "для любимого мужа" 😊
Осталось залить блюдо водой, чтобы она полностью покрывала рис, и убрать противень в духовку на часок на 200 градусов.
Гуру кулинарии говорят, что рис нужно заливать водой чуть-чуть, а потом подливать её по мере испарения. Я же наливаю воду до краёв, и стараюсь не лезть в духовку - мне же лень сегодня готовить, как мы помним...
...В любом случае, по прошествии часа мы получаем неземное кушанье без особых усилий. Готовность курицы я проверяю ножом - если вытекает прозрачный сок, а не розовый, мясо готово.
Примечание от КШ: овощи можно брать любые. Это сегодня у меня компанию рису составили морковь и лук, а вообще в этом блюде отлично "играют" кабачки, тыква, капуста брокколи и белокочанная, чеснок, горошек, фасоль, грибы - и каждый раз получается очень вкусно!
У меня много таких рецептов-выручалочек на случай, когда возиться совсем не хочется, и я обязательно ими поделюсь. Подписывайтесь!
С любовью, ваш ленивый кулинар КШ)