Сегодня приготовила очень вкусные, мягкие, воздушные кексы на ряженке. Приготовив по этому рецепту кексы один раз, теперь готовлю каждую неделю. Вкус кексов просто отличный. Одним словом рекомендую их приготовить.
Также можете посмотреть видео рецепт моего приготовления кексов на ряженке и ингредиенты ниже в этой статье.
Перед началом приготовления включаю духовку и разогреваю ее до 180 градусов. Затем беру удобную миску и начинаю делать тесто.
В миску разбиваю яйца и сразу добавляю ванильный сахар и сахар. Все хорошо перемешиваю венчиком примерно 1 минуту. Это тесто можно также делать при помощи блендера или миксера.
Затем добавляю ряженку комнатной температуры и размягченное сливочное масло. Снова все тщательно размешиваю.
Добавляю в тесто разрыхлитель и просеиваю в несколько приемов муку. Замешиваю тесто средней консистенции.
Подготавливаю формочки для кексов. Их я смазала растительным маслом. Можно также смазать сливочным маслом. Если Вы будете готовить в силиконовых формочках, то смазывать маслом их не нужно.
Выкладываю тесто по одной столовой ложке в каждую формочку. Затем кладу начинку. В качестве начинки у меня сегодня был шоколад. Шоколад я кладу по одному кубику в каждую формочку. На шоколад накладываю по одной столовой ложке теста. Этого количества теста хватает на 12 кексов.
Выпекаю кексы 40-45 минут до румяности.
Далее смотрите видео рецепт моей готовки кексов на ряженке с шоколадной начинкой.
А сейчас самое интересное – ингредиенты:
Яйца – 2 штуки;
Ряженка – 0,2 литра;
Сахар – 0,15 кг;
Ванильный сахар – 1 чайная ложка;
Мука – 0,25 кг;
Сливочное масло – 0,1 кг;
Разрыхлитель – 10 грамм;
Шоколад – по вкусу.
Приятного чаепития!
Подписывайтесь на канал, ставьте лайки. На канале очень много вкусных рецептов.
Канал на Youtube Наталья Лапухина подписаться