Добро пожаловать на мою кулинарную страничку!
Чизкейк с бананом и творогом без выпечки – упрощенная, но не менее вкусная версия знаменитого десерта.
Чизкейк получается в меру сладкий и очень воздушный, обладает легкой однородной текстурой и просто тает во рту!
Этот замечательный десерт отлично дополнит повседневное чаепитие или станет украшением праздничного стола.
Кстати, для его приготовления нужны самые простые ингредиенты, которые есть на кухне у любой хозяйки.
Благодаря нежному творогу со сметаной, банановый чизкейк получается очень лёгким, а эффектная и стильная подача сделает его поистине королевским десертом!
Банановый чизкейк без выпечки — сытный и полезный десерт, который готовится достаточно быстро, без лишних заморочек.
А вы готовили такой чизкейк?
Ингредиенты:
- песочное печенье - 350 гр.;
- сливочное масло - 150 гр.;
- бананы - 3 шт.;
- творог - 450 гр.;
- сметана - 200 гр.;
- сок лимона - 2 ст.л.;
- сахарная пудра - 3 ст.л. с горкой;
- желатин - 1,5 ст.л..
Сладкоежки смело могут увеличить в рецепте количество сахарной пудры)
Приготовление десерта:
1. Песочное печенье измельчаем с помощью блендера в крошку. Если блендера нет, то можно воспользоваться скалкой.
2. К измельченному печенью добавляем растопленное сливочное масло комнатной температуры и все тщательно перемешиваем.
3. Выкладываем полученную массу в разъемную форму и как следует утрамбовываем ее ступкой или дном стакана. Затем убираем в холодильник на 30-40 минут, чтобы слой "схватился".
4. Заливаем желатин водой - 10 ст.л. и оставляем на столе, чтобы он набух и впитал в себя всю жидкость.
5. Бананы нарезаем на кусочки, сбрызгиваем лимонным соком, чтобы они не потемнели и все хорошо пробиваем погружным блендером.
6. Затем к банановой кашице добавляем сметану, творог, сахарную пудру и опять пробиваем погружным блендером до получения однородный массы без комочков.
На этом этапе, обязательно попробуйте приготовленную массу на вкус, при необходимости,можно добавить сахарную пудру.
Кстати, сахарная пудра у меня с добавлением ванилина. Это очень вкусно. Но его можно и отдельно добавить - 1 пакетик.
7. Желатин растапливаем в микроволновке короткими импульсами. Помните, что доводить до кипения его нельзя, иначе желатин потеряет свои желирующие свойства.
Затем медленно вливаем желатин в творожно-банановую массу и все еще раз пробиваем блендером.
8. Полученную массу выливаем на корж из печенья и убираем застывать в холодильник на 3-4 часа.
Когда чизкейк полностью застынет, аккуратно вынимаем его из формы и при желании украшаем какао или кокосовой стружкой!
Приятного аппетита!
*******************************************************************************
