Всем привет, друзья! Сегодня готовлю очень сочное и вкусное мясо на косточке. Это, кстати, прекрасная альтернатива шашлыку. Благодаря маринаду это мясо в духовке получается ничуть не хуже, чем на мангале.
Рецепт:
Уголки мяса - 6 шт.
Лук репчатый - 2-3 шт.
Для маринада:
Соевый соус - 50 мл.
Мёд - 2 ст. л.
Горчица - 1 ч.л.
Прованские травы - по вкусу.
Уксус 9% - 1 ст.л.
Растительное масло - 3 ст.л.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Итак, для начала, в миску наливаю соевый соус, добавляю мёд (если густой, немного растапливаю),
горчицу,
прованские травы,
уксус и растительное масло. Всё хорошо перемешиваю.
Мясо мою и обсушиваю.
Кладу кусочки мяса в большую миску и поливаю маринадом.
Репчатый лук нарезаю полукольцами и добавляю к мясу.
Теперь всё перемешиваю, чтобы и мясо и лук были смазаны маринадом, оставляю на 30-40 минут. Если мясо постоит подольше, будет только вкуснее.
Противень застилаю фольгой. Выкладываю сначала лук размером примерно, как кусочек мяса. Затем, на эту луковую подушку выкладываю мясо.
Поливаю сверху оставшимся маринадом.
Накрываю противень фольгой и убираю в духовку на 40 минут при 180-200 гр.
Вот такое мясо получается. Оно невероятно сочное, нежное и вкусное.
Выкладываю на тарелку вместе с луком, который получается не менее вкусный.
Попробуйте, я уверена, вам понравится такое блюдо.
Я желаю вам приятного аппетита и отличного настроения!
Если вам понравился мой рецепт, подписывайтесь на мой канал, ставьте лайки и пишите комментарии! Я буду вам очень благодарна!