Как запечь куриную грудку для "Цезаря"

Поскольку куриное филе довольно сухое, запечь его в духовке можно в масле или в фольге.

Ингредиенты

• Куриное филе – 1 шт.;
• Соль крупная – 1 ч. л.;
• Перечная смесь – ½ ч. л.;
• Масло оливковое – 50 г;

Как самостоятельно запечь дома филе курицы для салата цезарь

• Смешав соль с перцем, натираем полученной массой промытую и обсушенную куриную грудку.
• Затем укутываем мясо пленкой и убираем в холодильник на 15-20 минут.
• Просоленную курицу промазываем оливковым маслом тщательно и укладываем на лист фольги.

Курицу не нужно укутывать фольгой, а лишь загнуть края, создав герметичную подложку, из которой сок птицы при выпекании не будет растекаться по противню, а останется внутри и не даст мясу пересохнуть.

• Отправляем курицу в прогретую духовку (200°) на 30 минут.
• В процессе запекания курицу сверху можно периодически смазывать маслом.

Как видите, куриное филе не являлось неотъемлемой частью классического рецепта, а стало последующим его отличным приобретением.

Поэтому не обязательно курятину для цезаря жарить, ведь есть и другие, не менее вкусные и достойные способы приготовления этого мясного компонента.