Картофельные клецки — сытное и вкусное блюдо, которое оценят и взрослые и дети. Они замечательны на вкус и отлично сочетаются с копченостями и капустой.
Ингредиенты:
800 г картофеля
соль
150 г просеянной муки
1 яйцо
1 желток
100 г крупы грубого помола
Сначала вареный, очищенный и остывший картофель натрем на крупной терке. Смешаем с желтком, яйцом, солью, манкой и мукой. Замесим эластичное тесто. Из теста формируем в два валика диаметром 5 см и отвариваем в кипящей подсоленной воде. Готовить будем на слабом огне около 20 минут.
Во время варки их нужно помешивать деревянной ложкой снизу, чтобы они не пригорели. Готовые клецки сразу нарезаем кусочками, чтобы они не слипались, и подаем горячими к столу. Для приготовления можно также использовать картофель, приготовленный накануне.
Приятного аппетита! Пробуйте картофельные клецки и не забудьте подписаться на канал вкусных и простых рецептов!