Старые проверенные рецепты детской кухни.
Собираем традиционное детское меню на неделю. Завтрак, обед и ужин.
Сегодня на ужин. День 4:
Фрикадельки из мяса с тыквой 100 г
Цветная капуста — 100-120 г
Хлеб пшеничный или ржаной — 30-40 г
Приготовим Фрикадельки из мяса с тыквой.
-Мясо (индейка, телятина) — 100 г
-Тыква — 50 г
-Лук репчатый — 10-20 г
-Булка сухая — 10-15 г
-Яйцо — ¼ шт.
-Вода -150-200 г
-Соль — 3 г
Что делать:
Пропустить мясо и размоченную булку через мясорубку или измельчитель. Если вы против булки, то можно увеличить массу тыквы. Добавить натертые тыкву и лук, часть яйца и соль. Массу тщательно вымешать и скатать небольшие шарики или выкладывать фарш чайной ложкой прямо в сковороду. Уложить фрикадельки на смазанную маслом сковороду, залить на половину их высоты водой и тушить 10-15 мин при слабом кипении.
Готовые фрикадельки выгрузить в отдельную тарелку.
Приготовим цветную капусту с подливкой.
-Капуста цветная - 150 г
-Масло сливочное - 5 г
-Морковь — 10 г
-Мука пшеничная - 5-10 г
-Молоко — 100 г
-Вода — 500 г
-Соль — 3 г
Кочан цветной капусты разделить на небольшие соцветия, промыть, загрузить в небольшую кастрюлю и залить горячей водой. Подсолить и варить 15-20 мин., но не переваривать. Аккуратно выгрузить капусту на тарелку.
Приготовить соус: Мелко натереть морковь. В отдельной емкости растереть муку, разбавить молоком 50 г.
В кастрюлю с отваром добавить натертую морковь, молоко 50 г и довести до кипения. Вылить в отвар подготовленную смесь муки ½ ч.л. и молока 50 г, добавить масло. Варить соус 2-3 мин. постоянно помешивая.
На тарелку выложить фрикадельки и цветную капусту, полить соусом.
Вариант: подать фрикадельки с овощным пюре.
Как приготовить овощное пюре смотреть здесь.
Ужин готов!
Каждому ребенку нужен индивидуальный подход. Хлеб, молоко и сахар на ваше усмотрение. Советуйтесь с врачом об особенностях питания вашего ребенка. Мы составляем меню и предлагаем рецепты приготовления, а вы контролируйте качество и состав продуктов.
Постепенно формируется полное традиционное детское меню на неделю.
В ближайшее время будет сформировано полное детское традиционное меню на неделю.
Составила список продуктов на неделю и приготовила 6 ужинов.
Синим цветом обозначена действующая ссылка. Кликни на неё, и откроется страничка с описанием и реальными фото блюд.
На нашем канале готовятся к выпуску статьи об ужинах в отпуске, о напитках, а также детское меню.
Мы будем очень рады, если вы поставите лайк и подпишитесь на наш канал! Поделитесь нашей страничкой со своими друзьями и знакомыми!
Пожалуйста, поддержите нас!
