Это очень вкусное шоколадное печенье с ореховыми нотками, в меру сладкое. В Корее подобного типа печенье всегда можно встретить в кофе шопах, так как оно идеально подходит под чашечку горячего кофе. Готовится просто, сверху хрустящее, внутри мягкое.
Ингредиенты:
1. Сливочное масло - 112г
2. Сахар - 112г
3. Яйцо - 60г
4. Мука - 150г
5. Какао порошок - 22г
6. Разрыхлитель - 4г
7. Шоколадные капли - 95г ( + для украшения)
10. Орехи - 40г (+ для украшения)
Способ приготовления:
1. Соединить муку, какао порошок и разрыхлитель. Просеять через сито 2-3 раза.
2. Сливочное масло комнатной температуры хорошо размять венчиком.
3. Вводим в масло в несколько приемов сахар, продолжая мешать венчиком или миксером.
4. В отдельной емкости слегка взболтать яйцо. Постепенно, также, как и сахар, в несколько заходов, добавляем яичную смесь, каждый раз хорошо размешивая.
5. Добавляем сухую смесь, хорошо размешиваем.
6. Орехи немного потолочь, добавляем их вместе с шоколадными каплями к тесту, размешиваем.
7. Тесто помещаем в пакет и отправляем на 1-2 часа в холодильник.
8. Плиту разогреваем до 170°С. Из охлажденного теста формируем шарики по 40~50г, сверху немного придавливаем их и украшаем, по желанию, орехами и шоколадными каплями. Ориентировочное время выпечки 15-20 минут.
Все, печенье готово! Очень вкусное, шоколадное, с приятными ореховыми нотками.