Пирожки всегда получаются, торты начала печь, а вот блины никак не освою. До этого пробовала делать на кефире, но тонкие блины не получаются, не переворачиваются. Выходит что-то наподобие оладьев. Тоже ничего, но решила всё-таки к Масленице научиться делать тонкие блины. Рецептов в интернете множество, выбирала самый легкий.
Нужно:
горячая вода 1 стакан, молоко 0,5 стакана, мука 1 стакан, сахар 1 ст. ложка раст масло 1 ст ложка соль щепотка или по вкусу
Всё всегда есть. Стаканчики по 220 мл, поэтому неполные.
Процесс легкий. Пока нагревалась вода, взбила яйцо до пенки. Добавила, активно помешивая в воду, туда же сахар, соль, и растительное масло. Помешивая, добавляла муку. Получилось жидкое тесто.
Выпекала на хорошо разогретой сковород, как и советуют во всех рецептах.
Первый блин и второй тоже, как и положено, почти комом. Думаю, потому-что сковорода еще не слишком раскалена.
ююю
А вот третий, четвертый , пятый уже поприличнее, хоть и не совсем тонкие, как я ожидала.
Но, для меня уже хорошо. Мужу понравилось. С абрикосовым вареньем - просто прелесть! К Масленице готовы.
А с молочком - совсем прелесть!
Будем добиваться ещё более тонких блинов. Я заметила, когда дым стоял по всей квартире, сковорода чуть не горела, блины пеклись лучше и быстрее. Через минуту переворачивала. Заметила, что не надо делать блин во всю сковороду. Надо меньше, тогда легче переворачивать, цепляя края.
Вот такой мой опыт.
Спасибо, что дочитали. Ваш опыт тоже интересен. До встречи, если подпишитесь и поддержите канал начинающих блогеров-пенсионеров.