Глазированные куриные крылышки из духовки

Всем привет!

Сегодня я покажу вам, как легко и быстро можно приготовить отличную и вкусную еду, которая прекрасно подойдет как в качестве закуски "под пиво", так и просто в качестве полноценного, самостоятельного блюда, так и с дополнением с любимым вами гарниром.

Для рецепта нам понадобятся:

• Куриные крылья - 800 гр;
• Томатная паста - 1,5 столовых ложек;
• Апельсин - 1 шт;
• Лимон - 1/4 шт.;
• Соевый соус - 50 гр.
• Масло растительное - 2 столовых ложки;
• Крахмал - 1 чайной ложки;
• Соль, перец - по вкусу.

А теперь приступим к готовке:

• Для начала мы тщательно помоем крылышки, разрежем их по суставам, положим в тарелку. Солим и перчим крылышки, добавив к ним две столовые ложки растительного масла. Дополнительно к указанным специям я обычно добавляю 5 гр. приправы для курицы;

Последняя фаланга крыла нам не потребуется

• Выкладываем наши крылья на пергаментную бумагу, и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 25 минут;

• Теперь приступаем к приготовлению глазировки для крыльев. Для этого подогреваем томатную пасту на сковороде (чтобы избавиться от ее возможного горьковатого вкуса);

• Затем добавляем сок одного выжатого апельсина и сок лимона (по вкусу). Следите за тем, чтобы сока лимона не было слишком много, от этого глазировка может получиться слишком кислой;
• Варим все помешивая на медленном огне, для остроты можно добавить мелко порезанный перец чили, либо острый соус. Я использую для остроты немного соуса "Ширирача";

• Немного загустим глазировку, добавив к ней несколько столовых ложек растворенного в холодной воде крахмала;
• В самом конце пробуем глазировку на соль и сахар, и при необходимости корректируем вкус под себя;
• Теперь добавляем уже запеченные крылья в глазировку и все хорошо перемешиваем, для того, чтобы глазировка покрыла всю поверхность крылышек;

• Возвращаем крылья в духовку и запекаем их еще 10 минут;

• Сервируем крылья, и посыпаем их жаренным кунжутом и мелко порезанным свежим лучком.

Приятного аппетита!

Если вам понравился рецепт, то ставьте "палец в вверх" и обязательно пишите комментарии!

Также на канале вы можете ознакомиться с рецептом жареных во фритюре крылышек Не КФС-шные крылышки. Пошаговый рецепт