После приготовления крепость напитка снижается до 30°, благодаря чему это уже не столько горячительный напиток, сколько аперитив. По полезным свойствам числится в первом эшелоне, но рекомендуется употреблять нечасто. Орехи дают приятный маслянистый вкус. Ингредиенты: основное сырье – 1 литр; кедровые орешки (со скорлупой)– 80-90 гр.; сахар – 2 ст. л.; Самогон – 0,5 литра; цедра лимона – 2-3 ст.л.; свежие листья черной смородины – 5-6 шт.; стручок ванили или ванилин – 0,5 ч.л. без горки. Порядок действий: Обдать кипятком орехи, чтобы удалить смолы. Это можно повторить 3-4 раза, чтобы избавиться наверняка. Молотком раздробить орехи со скорлупой, переложить в емкость и залить сырцом. Настаивать 14-16 дней, ежедневно энергично встряхивая банку. Спустя 2 недели пропустить жидкость через марлевый фильтр и добавить остальные компоненты. Убрать в темное место на 4-5 дней, чтобы ароматы начали отходить, но не успели «перебить» кедровый запах. Отфильтровать и разлить. Хранят в пределах 2-х лет.
