Как вегетарианцу не так-то просто заменить жизненно важные животные белки ценными растительными белками. «Откуда вы получаете вегетарианский белок?» Нам, вегетарианцам, часто задают этот вопрос. Ты можешь на это ответить? Нет проблем. Мы поможем.
У нас есть для вас несколько так называемых суперпродуктов, которые богаты здоровым растительным белком и при этом имеют прекрасный вкус. Их очень легко включить в повседневную жизнь - например, вы можете использовать киноа / просо, ягоды годжи, коноплю и чиа в мюсли или смузи. Здесь вы найдете рецепт очень вкусного смузи. А вот еще один.
Вот лучшие источники растительного белка
1. Ягоды годжи - богаты белком (в 100 граммах содержится 10,3 г белка), они содержат 18 различных аминокислот и в 500 раз больше витамина С, чем апельсины. Абсолютная суперзвезда среди поставщиков растительного белка, но еще не номер 1. Прочтите захватывающий текст от Projekt Gesund Leben о ягодах годжи здесь.
2. Спирулина - водоросль обладает иммуноукрепляющим и дренирующим действием и содержит витамины B1, B2, B3, B5, B6 и B12, а также кальций, витамин E, железо, магний, селен, цинк и калий. Кроме того, он содержит до 65% белка, что делает его лидером среди поставщиков вегетарианского белка.
3. Квиноа - зерно, напоминающее просо, содержит 13,8 г белка на 100 г и может прекрасно использоваться в качестве дополнения к салатам или мюсли. Киноа также не содержит глютена. Но вы также можете использовать пшено - в зерне содержится впечатляющие 10 г белка на 100 г.
4. Конопля - помимо белка, она также содержит жирные кислоты омега-3 и омега-6 и GLA (гаммалиноленовую кислоту). GLA может благотворно влиять на воспалительные процессы в организме и необходима для работы мозга.
5. Семена чиа - эти маленькие чудеса были у всех на слуху в течение последних нескольких месяцев . Уже в твоем? Чиа содержит много омега-3 жирных кислот и витаминов ((витамин А, ниацин, тиамин, рибофлавин), а также минералов (кальций, фосфор, калий, цинк и медь) и, конечно же, БЕЛК.
Включите эти вегетарианские белки в свой рацион как можно чаще и верните своему телу немного любви в виде здоровой пищи.
Приятного аппетита!
