Если вы следите за фигурой, то не нужно отказываться от выпечки и мучного, особенно, если повод есть. Один из таких поводов — долгожданная Масленица. Тут мы собрали рецепты диетических блинов с пошаговыми рецептами — если лакомиться умеренно, то поправиться будет невозможно! Выпекать совсем несложно, главное — запасти ингредиенты по списку.
Рецепт №1. Блины из цельнозерновой муки
Цельнозерновая мука считается грубой и мало используется при приготовлении сладкой выпечки. И напрасно. Ц/з мука содержит в разы больше клетчатки, полезных веществ и минералов, нежели обычная. Она хорошо подходит для ПП выпечки.
Ингредиенты:
- 100 г ц/з муки;
- 1 сырое яйцо;
- 350 мл воды;
- 50 мл обезжиренного молока;
- 1/3 чайной ложки разрыхлителя;
- щепотка соли, подсластитель (стевия) по вкусу.
Готовим диетические блины на воде с добавлением небольшой части молока — смешиваем в миске. Туда же добавляем все остальные ингредиенты. Замешиваем тесто без комочков и выпекаем на антипригарной сковороде без масла.
Подсластитель — на свой вкус. Если вы задумали приготовить несладкие блинчики, стевия не понадобится. Подавайте с начинками, с молотой корицей, орешками, ягодами и медом.
Рецепт №2. Блины из овсяных хлопьев
Такие диетические блины для похудения готовятся из перемолотых овсяных хлопьев или готовой муки, которую можно приобрести в магазине. В первом случае геркулес необходимо перемолоть в блендере или кофемолке до однородного состояния — муки.
Ингредиенты:
- 1 стакан овсяной муки;
- 2 сырых яйца;
- 1,5 стакана обезжиренного молока;
- 1/3 чайной ложки разрыхлителя;
- несколько капель оливкового масла;
- щепотка соли, подсластитель (стевия) по вкусу.
В посуде взбиваем яйца, соль и подсластитель. Взбиваем венчиком примерно минуту. Затем в получившуюся воздушную массу вмешиваем просеянную овсяную муку, перемешиваем до однородности и добавляем все остальные ингредиенты. Вливаем немного масла. Оставляем настаиваться около 10 минут, а затем выпекаем на сковороде без масла.
Блины из овсяной муки диетические подавайте со сладкими или несладкими начинками, ягодами, корицей, орешками или медом. Идеально с чаем!
Рецепт №3. Рисовые блины
Рисовая мука идеальна для выпечки и вкусностей. Она очень нежная и ароматная и к тому же, продукт не содержит глютен. А для многих это сегодня важно.
Выпечка на основе рисовой муки получается удивительно воздушной и сразу тает во рту!
Ингредиенты:
- 150 г рисовой муки;
- 1 сырое яйцо;
- 250 мл обезжиренного молока;
- щепотка соли и разрыхлителя;
- подсластитель (стевия) по вкусу.
Сначала взбиваем в миске яйцо с подсластителем и щепоткой соли. Затем засыпаем все остальные ингредиенты. Хорошенько перемешиваем и выпекаем на сковороде без масла. Рекомендации к подаче — те же, что и в предыдущем рецепте.
Рецепт №4. Блины из льняной муки
Льняная мука — диетический продукт, продается в супермаркетах в отделах полезных товаров для здоровья. Льняная мука — источник витаминов А, В1, В2, В6, йода, кальция, магния, хрома, антиоксидантов, омега жирных кислот, ценного белка и клетчатки.
Можете смело использовать этот продукт — блинчики на льняной муке можно не только худеющим, но и веганам. Блины получаются тонкими, вкусными и очень полезными.
Ингредиенты:
- 20 г льняной муки;
- 40 г ц/з муки;
- 10 г овсяных отрубей;
- 1 сырое яйцо;
- 200 мл обезжиренного молока;
- щепотка соли и разрыхлителя;
- подсластитель (стевия) по вкусу.
В глубокой таре смешиваем все сухие ингредиенты. Добавляем молоко и яйцо. Перетираем до однородности. Выпекаем блинчики без масла, подаем с фруктами, ягодами, орехами, медом. Отлично подходят несладкие начинки: красная рыба, грибы, куриная грудка с сыром.
Рецепт №5. Блинчики на кефире
Блины готовятся без молока с любимым продуктом всех худеющих — кефиром. Тесто получается удивительно тонким и нежным. Подавать такие блинчики можно без начинки, а также со сладкими, мясными и рыбными наполнителями. Подсластитель — опционально.
Ингредиенты:
- 4 столовых ложки ц/з муки;
- 1 сырое яйцо;
- 200 мл обезжиренного кефира;
- щепотка соли и разрыхлителя;
- подсластитель (стевия) по вкусу.
Тщательно взбивайте яйцо с кефиром в глубокой миске. Затем добавьте все остальные ингредиенты. Смешайте до однородности. Обжаривайте без масла.
Это были вкуснейшие 5 рецептов блинчиков, которые легко приготовить дома без дополнительных затрат. А как вы готовите блины? Делитесь рецептами в комментариях)