Начинаю публиковать свои рецепты.
Всю жизнь экспериментировала с питанием, (об этом опыте напишу отдельную статью)- от мясоедения до сыроедения.
Освоившись 8 лет назад в вегетарианстве, а 5 лет назад и на сыроедении- я придумываю рецепты сама. И сама снимаю, я фотограф.
Итак, если вы знаете о вреде дрожжей и хотите готовить полезную выпечку для себя и своей семьи- этот рецепт для вас.
Бездрожжевое тесто.
Ингредиенты:
-вода- 1 стакан
-соль, сода
-специи: имбирь, кардамон, мускатный орех.
-масло растительное- 4 ст. ложки ( уменя горчичное нерафинированное)
-мука (можно делать смесь из различных видов муки- например, кукурузная, из зелёной гречки, пшеничная цельнозерновая)
Приготовление:
В тёплой воде растворить соль, специи, добавить соду и масло. Добавлять муку до густого теста, замешивать руками прямо в миске.
И тесто готово! Можно раскатывать и готовить пиццу.
Для вегетарианской пиццы нужен сыр без животных ферментов в составе. Или адыгейский.
Покажу процесс приготовления этой пиццы.
На тесто намазать соус из помидоров. У меня - замороженные домашние помидоры и кетчуп. Но можно сварить прокрученные помидоры со специями, если есть время.
Затем я добавила на соус специи- карри и майоран.
Посыпаем тёртым сыром
Выкладываем кружочки помидоров и дольки шампиньонов
Добавляем оливки, ещё тёртого сыра, зелени базилика и можно выпекать
В разогретой духовке пицца выпекается около 40 минут при 180 градусах.
Готовую пиццу украшаем базиликом, смазываем края теста растительным маслом и подаём!
Все фото в этой статье- мои. Если вам нужны такие фото- напишите мне.
Я буду публиковать различные рецепты на своём канале- вегетарианские, веганские и сыроедные.
Если вам интересно такое питание- подписывайтесь, здесь будет вкусно и красиво!
Приятного аппетита!
Этот рецепт также опубликован в моём профиле инстаграм @nikarawfotograf