Высокий бородатый человек встретил меня в Каменск-Шахтинском (Ростовской области), когда я ехал в Крым на велосипеде из Москвы. Угостил вкуснейшим виноградом и домашним хлебом. Так я познакомился с еще одним интересным человеком, путешественником и мастером своего дела.
Игорь, путешественник и мастер своего дела
В 90-ые годы Игорь много колесил по южным областям нашей страны, на простеньком велосипеде Сура. Самостоятельно оснастил велосипед трансмиссией из трех передач. Велорюкзак-баул на багажник — также сшил сам. Готовил в котелке на костре, довольствовался самым простым снаряжением – использовал солдатское одеяло, укрытие из целлофана...
Привычку к спартанским условиям Игорь сохранил до сих пор, о чём наиболее выразительно скажет вот такой его комментарий в интернете:
Теперь Игорь занимается ремонтом велосипедов, летом, конечно, продолжает путешествовать на велосипеде. Для повседневных поездок частенько использует велосипед с маленьким бензиновым моторчиком, который также собрал сам:
На своем двухколесном транспорте Игорь ездит круглый год. Велосипед для Игоря не просто развлечение, но полноценное транспортное средство, на котором можно привезти в том числе груз:
Велоприцеп Игорь также сделал сам!
Игорь сторонник здорового питания, уже долгое время употребляет лишь растительную пищу. Заготавливает иван-чай, прочие травы, готовит домашний хлеб, а главное, он стал настоящим ремесленником, изготавливая уникальные ручные мельницы, так, как это делали в старину!
Ручные мельницы из жернового камня
Камень — один из самых первых природных материалов, которые стал применять человек ещё в древности, этот период исторического развития и получил свое название "каменный век". Из камня делали наконечники стрел, простейшие топоры, прочие орудия труда. В Ростовской области существует немало мест, где многие миллионы лет назад образовались одни из самых прочных видов горных пород — разнообразные формы кварцитов. Одну из форм таких камней в народе называют жерновым камнем — ведь это идеальный материал для изготовления мельничных жерновов, а геологи называют их кварцитовидными песчаниками (я краткости буду называть их просто кварцитами).
Во многих районах Ростовской области издревле добывали такой камень и в старину делали жернова мельниц, но и до сих пор кварцит — идеальный природный материал для их изготовления. Очень прочный, а главное, его грани от трения не крошатся, но полируются, поэтому, помол зерна с помощью жерновов из кварцита является наиболее экологически чистым.
Игорь — один из немногочисленных мастеров, кто освоил очень трудоёмкий процесс создания подобных каменных жерновов. Очень нелегко прежде всего найти подходящий камень, а когда нашел, то поднять и доставить подобную глыбу чисто физически весьма непросто:
Дальше начинается трудоёмкий процесс обработки камня — ввиду чрезвычайной прочности кварцита работать с ним даже электроинструментом очень непросто:
Иногда применяется и обычный топор! Но для того, чтобы изготовить качественные жернова необходимо, чтобы внутри не было трещин и пустот. Совсем предварительно можно понять, постучав по камню, но чаще всего — лишь во время изготовления. А почти готовый жернов порой трескается на последнем этапе обработки!
Конструкция ручной мельницы проста: зерно помещается в воронку верхнего жернова, и через центральное сквозное отверстие попадает между верхним и нижнем жерновом, где и перемалывается между радиальными насечками жерновов:
Готовая мука собирается внизу, на подносе или подстилке. С помощью такой мельницы за 15-20 минут можно приготовить около 1 кг мелкой муки для выпечки. Более крупные мельницы оснащаются фанерным лотком, куда поступает готовая мука. Игорь собирает также и мельницы с электроприводом:
или просто небольшие "толкушки" для приготовления урбеча:
Контакты мастера:
Игорь Николаевич +7 (951) 536-16-83
Много художников, мастеров и народных умельцев живет у нас в стране! Игорь — один из прекрасных примеров, надеюсь выбраться к нему в гости в этом году!
Здесь — подробности про велосипед c мотором "Дракон".
Еще о мастерах своего дела:
Буду и дальше рассказывать иногда о тех, кого знаю уже давно, или вдруг встретил в своих путешествиях!
Спасибо за Ваш интерес! До встречи на канале ARINSKY!