Здравствуйте, уважаемые читатели моего канала.
В жизни каждой хозяйки случаются ситуации, когда уже просто не представляешь, что же можно приготовить на ужин. В таких ситуациях обычно говоришь, как всё надоело и хочется чего-то новенького.
Недавно я открыла для себя потрясающий рецепт ужина для всей семьи, который теперь точно станет у нас традиционным. Готовить его очень просто, продукты доступные, блюдо получается сытным, что же ещё нужно для счастья? Итак, ловите отличный рецепт лёгкого и полезного ужина. Готовим сегодня "Рыбную запеканку с рисом".
Что же нам понадобится для приготовления?
Ингредиенты:
500 грамм филе свежей рыбы (любой, которую вы любите);
Немного лимонного сока;
3-4 столовые ложки майонеза;
Щепотка соли;
300 грамм круглозерного риса (это примерно 1,5 стакана в сухом виде);
Около 0.5 л воды для варки риса;
50 грамм твердого сыра;
Специи по вкусу
Приготовление:
Рыбу разрезаем на порционные куски в форме средних квадратиков, если у вас готовое филе, если нет, то рыбу чистим, отделяем от костей и тогда нарезаем.
Рыбные кусочки складываем в тарелку, добавляем примерно 1-1.5 ст.л лимонного сока, большую щепотку соли и 2 столовые ложки майонеза. Добавляем специи по вкусу и хорошо перемешиваем. Отправляем рыбу "в маринаде" в холодильник на время и приступаем к приготовлению риса.
Отвариваем рис в подсоленной воде до готовности. Сливаем воду.
Когда рис сварится, даем ему постоять 5-10 минут.
Репчатый лук нарезаем как можно мельче. Шинкуем буквально в крошку.
В форму для запекания (размер примерно 19 на 19 сантиметров) выкладываем кусочки рыбы.
На рыбу выкладываем измельченный лук, а на него — сваренный рис.
Разравниваем рис, смазываем его 1-2 столовыми ложками майонеза. Заливаем в запеканку немного, примерно 50 мл воды.
Посыпаем запеканку тертым на крупной терке твердым сыром.
Отправляем форму в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40 минут.
Вот и всё. Ничего сложного, а какое вкусное блюдо в итоге получается! Его обожает даже мой муж, который не самый большой поклонник рыбных блюд. Обязательно попробуйте приготовить.
Надеюсь, что моя статья была для вас полезной. Будьте здоровы и приятного аппетита.
