И вправду, Масленица в понедельник начала свой путь. И мы по привычке готовим блины. Ведь рецепты приготовления есть и свои, и чужие. Но не только блинами сыты мы в этот период!
Масленичные блюда – это огромное разнообразие, в котором нет места только мясу и продуктам из него. Ешь все, что только есть у тебя и то, на что хватает фантазии приготовить.
Так вот, рыба – разрешенный продукт в последнюю перед Великим постом неделю. Минтай. Рыбка бюджетная, вкусная и полезная, если ее правильно приготовить.
А я открою секрет – мы готовим на пару. Да, да, в мультиварке! Даже если ее нет, не беда.
Полезный совет! Берем дуршлаг или спецподставку, и проделываем то же самое, только в глубокой кастрюле с водой.
Я устанавливала туда подставку и специальную решеточку. Можно и дуршлаг установить. Только главное - накрыть все это как можно плотнее, ведь пар должен работать, а не утекать!
Приглашаю к плите, если у вас в холодильнике имеется эта рыбка. И начинаем готовить.
Пошаговый рецепт приготовления минтая в мультиварке с фото
Берем: 1 тушку минтая, соль и перец по вкусу, укроп сушеный, лаврушка, масло оливковое (ну или любое растительное), овощи любые
Готовим
Начинаем с тушки. Разморозим!
Обрежем все – хвост, голову, плавники.
Внимание, совет: лучше не размораживайте до концы тушку, с ней легче работать будет!
Очистим от внутренностей.
Помните, что черная пленка сделает горьким все блюдо!
Нарежем на куски рыбу – у меня получилось 3. А потом аккуратно отрежем филешки.
Подсолим рыбу, подперчим, подмаслим, Масленица же, да и сочно будет, вкусно!
Выложим на решеточку для готовки на пару. Добавим сюда, если есть желание, какие-нибудь овощи, и отправим в мультиварку, где в чаше уже налита вода.
Полезный совет! Овощи можно приготовить и в чаше с водой. Они получат порцию масла сверху, где рыбка готовится, вкуса и аромата. А можно и приготовить на пару, как это сделала я. Экономно, полезно, вкусно. Не забудьте только и овощи промариновать и маслицем окропить!
Выставим режим «готовить на пару». Минут 20-30, и полезная ароматная вкуснятина готова!