Просто вкуснятина на ужин из грудки индейки.
Сделать солевой раствор из прохладной воды и 2 ч.л. соли и замочить в нем мясо, полностью погрузив в раствор. Поставить в холодильник на 2 часа.
Очистить и нарезать чеснок брусочками. Приготовить маринад, смешав масло со специями.
Достать мясо из воды и обсушить бумажным полотенцем. Аккуратно очистить от пленок и жилок острым ножом. Выложить на фольгу оставив один свободный край, чтобы потом закрыть им сверху мясо. Сделать небольшие надрезы острым ножом в филе и поместить туда кусочки чеснока. Вылить сверху на мясо маринад и аккуратно обвалять в нем филе.
Плотно запечатать фольгу и обмотать ещё одним слоем так, чтобы сформировался цилиндр. Убрать в холодильник на ночь.
Нагреть духовку до максимальной температуры. Немного убавить огонь, достать мясо из холодильника, переложить в форму для запекания и поставить в духовку на 35 минут. Затем выключить духовку и дать ей полностью остыть. Достать готовое мясо и порезать на кусочки.
Ингредиенты:
Филе грудки индейки 600г
Охлажденная вода 1 л
Чеснок 4 зубчика
Соль 2 ч.л.
Масло подсолнечное рафинированное 3 ст.л.
Специи:
Готовая смесь специй для курицы (соль, карри, кориандр, острый красный перец, укроп, корица, гвоздика) ½ ч.л.
Паприка ½ ч.л.
Имбирь молотый 1/3 ч.л.
Майоран ½ ч.л.
***************************************************************************
Приятного аппетита!
И если понравилось ставьте ЛАЙК 👍
Рецепт на сайте: https://www.povarday.ru/recepty/recept/494