Два простых диетических десертика

Эти десерты будут вашим спасением, если придерживаетесь правильного питания или диеты, или может быть просто хотите че-нибудь легкого.

Безе с орешками и шоколадом

Ингредиенты:

• Яичные белки- 2шт;
• Любые орехи (кешью, арахис, грецкий орех, миндаль и др.)- 40гр;
• Шоколад горький или без сахара - 30гр;
• Сахарозаменитель - по вкусу;
• Кокосовое или растительное масло - для смазывания противня.

Готовим:

1. С помощью блендера измельчаем орешки.
2. Тоже самое проделываем с шоколадом.
3. С помощью миксера взбиваем белки с сахарозаменителем до устойчивых пиков.
4. В белковую массу добавляем орехи и шоколад и все хорошо перемешиваем.
5. Застилаем противень пергаментом, смазываем маслом и формируем на нем безе.
6. Отправляем в разогретую духовку до 100 градусов на 60-75 минут. Пока они не затвердеют.
7. Выключаем духовку, приоткрываем дверцу и оставляем безе до полного остывания.

Пирожное "Птичье молоко"

Ингредиенты для основы:

• молоко 1,5% - 200 мл;
• кукурузный крахмал - 15 гр;
• цедра лимона или апельсина - половинка;
• быстрорастворимый желатин -️ 8 гр;
• подсластитель - по вкусу;
• ванилин - щепотка.

Ингредиенты для глазури:

• какао - 15 гр;
• молоко 1,5 - 30 мл;
• подсластитель - по вкусу.

Готовим:

Желатин разводим в 50 мл молока и нагреваем до его растворения. Важно, чтобы жидкость не закипала.

Остальные ингредиенты для основы смешиваем, и также нагреваем до лёгкого загустения.

Снимаем с плиты, добавляем желатин и хорошо перемешиваем до однородности.

Форму выстилаем пищевой плёнкой, выливаем туда нашу массу.

Отправляем в холодильник на несколько часов для застывания.

Для помадки какао разводим с молоком и подсластителем. Масса должна быть консистенции сметаны.

Застывшую массу извлекаем из формы и поливаем помадкой, украшаем по желанию.

Это лёгкие десертики, малокалорийные и просты в приготовлении. А ещё очень вкусные и нежные.