Автор: Танита Бахворт
Я "на блинах" с четвертого класса. То есть в 10 лет мама показала, как приготовить тесто, как жарить румяные блинчики. Получается, больше 30 лет)) Что они у меня самые лучшие на свете, не скажу, но сын уверяет: мои — самые вкусные.
Ясное дело, за годы жарки чего только не было.
У нас дома, например, было принято ждать. Пока не будет готова целая стопка- лапы к блинам не тянуть. Ну ладно, первый рвался на кусочки, чтоб на соль и прожарку проверить. Но потом- ни-ни. Час у плиты простоишь, зато такая пачка блинов, все радуются.
В семье мужа ждать не любили. Помню мой первый масленичный шок: кастрюляка теста, две сковороды, я их жарю-жарю, маслю-маслю, а на тарелке больше двух блинов не скапливается! А я же заточена на результат, мне надо увидеть готовую стопку! И я стараюсь по полной. Муж же со свёкром считали: копить блины- оскорблять хозяйку. Так что нашла коса на камень: я упрела, пока жарила, а они взмокли, пока ели. Сидели потом двумя сытыми тюленями, нахваливали. И мне с одной стороны было очень приятно, а с другой стороны — обидно: два часа возни, а на блюде десяток блинчиков.
Или вот вы с чем блины любите? Кто со сметаной, кто с мёдом, кому сгущенки подавай. Несладкие начинки опять же. У нас дома было принято «не болтать и не смешивать»: ешь с икрою, майонез не трожь)))
Когда я увидела, КАК ест блины муж, не удержалась от вопроса:
- А у тебя не…
- в самый раз!!! - не дал доспросить муж.
На первый блин он мазал сметану, накрывал вторым блином, по которому размазывалась сгущенка, сверху добавлялся третий блин, в центр которого ляпалась еще ложка сметаны, после чего всё сворачивалось в рулет и в три (ну ладно, в четыре) укуса поглощалось и запивалось крепким несладким чаем. Таких рулетов мой тощий муж мог заточить три за присест. Потом шел перекур, благодарность хозяйке и еще один заход.
Я к тому, что с Масленицей всех авторов и читателей! А мастерицам (и мастерам!!) по блинам- терпения и «шоб не пригорало!»
Источник: http://litclubbs.ru/posts/3739-maslenichnoe-blinnoe.html
Ставьте пальцы вверх, делитесь ссылкой с друзьями, а также не забудьте подписаться. Это очень важно для канала.
Публикуйте свое творчество на сайте Бумажного слона. Самые лучшие публикации попадают на этот канал.
Литературные дуэли на "Бумажном слоне" : битвы между писателями каждую неделю!
- Выбирайте тему и записывайтесь >>
- Запасайтесь попкорном и читайте >>