Румяные блинчики и пышные оладушки на кефире - универсальный рецепт 2 в 1

Масленичная неделя идет! Готовим вместе со СмакБургом отличные блинчики и оладушки на кефире!

Аппетитные, румяные и невероятно вкусные блинчики и оладушки на кефире - отличный вариант сытного и ароматного масленичного блюда. Готовим просто, вкусно, с удовольствием и со Смаком!😉

Друзья, доброго дня!

Как и обещала начинаю серию интересных статей на тему "Что же приготовить на Масленицу?" По старой доброй русской традиции, начинаем наш виртуальный кулинарный чат со вкуснейших блинчиков и оладушек на кефире.

Предлагаю вашему вниманию универсальный и проверенный рецепт 2 в 1, идеально подходящий для приготовления пышных оладушек и обалденных румяных блинчиков - все дело в правильном количестве используемой муки.

Общее время приготовления: около 40 минут

Кол-во порций: 6-8

Приготовление:

1. Подготовим все продукты.

Ингредиенты для приготовления масленичного лакомства

2. В среднюю кастрюлю добавим слегка подогретый кефир, отправим в емкость пищевую соду. Сода погасится кисломолочным продуктом и выпечка будет воздушной и пышной.

Добавим в кефир соду и аккуратно перемешаем ингредиенты

3. Далее отправляем в общий состав сахар и соль.

Готовим тесто для румяных блинчиков

4. А затем добавляем и куриное яйцо.

Вмешиваем яйцо, сахар и соль

5. Все тщательно перемешиваемой до однородной воздушной консистенции.

Аккуратно вымешиваем кефирную смесь блендером

6. Теперь основная фишка рецепта - постепенно вводим в кастрюлю просеянную пшеничную муку.

Для пышных оладушек потребуется 2 стакана пшеничной муки, для румяных и аппетитных блинчиков - 1 1/3 стакана муки.

Постепенно добавляем в тесто пшеничную муку

7. Тщательно работаем блендером до получения воздушной массы без комочков.

Постепенно вмешиваем просеянную муку

Вот такое "пузырчатое" тесто получилось!

8. На слегка смазанную разогретую блинницу (у меня диаметром 28 см) добавляем приготовленное тесто и равномерно распределяем тесто по всей площади сковороды. Обжариваем блинчики с одной стороны, порядка 3-4-х минут.

Обжариваем блинчики с одной стороны

9. Затем аккуратно с помощью кулинарной лопатки переворачиваем блинчики на другую сторону и обжариваем их до золотистости.

Жарим вот такие румяные блинчики!

10. Готово! Аппетитные и румяные блинчики, а также пышные оладушки, готовы украсить ваш масленичный стол!

Вариант сервировки готового блюда. Наслаждайтесь!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

0,5 л кефира

1 1/3 стакана пшеничной муки (для блинчиков)/2 стакана пшеничной муки (для оладьев)

1 куриное яйцо

3 ст. л. сахарного песка

1/2 ч. л. пищевой соды

Щепотка соли

Растительное масло - для жарки

Рекомендую посмотреть на нашем канале:

• Вкуснейшая курица с картошкой - необычный вариант любимого блюда
• Рецепт домашнего жульена с курицей и грибами
• Сочное рыбное филе в духовке за 30 минут
• Потрясающая картошка-гармошка к праздничному столу

Друзья, благодарю за визит, если рецепт понравился ставьте лайки, делитесь с друзьями и подписывайтесь на канал! До новых встреч в городе вкусных рецептов СмакБург!