Посмотрела прямой эфир известного диетолога Светланы Фус на тему «Вся правда о суперфудах». В нем она очень четко отделяет популизм от правды и ее главный посыл - не верьте маркетинговым уловкам.
Ведь необязательно покупать заморские суперфуды по цене танка, если им есть наши локальные альтернативы (по химическому составу, пользе для организма).
Так, специалист говорит, что:
- Семена чиа можно вполне заменить на семя льна (стоимостью в 10 раз ниже) и кунжут. И чиа являются весьма посредственным источником Омега-3 жирных кислот, ибо из растительных продуктов Омега-3 усваивается намного хуже, а значит, чтобы получить суточную дозу, надо съесть большую кучу семян (а ими тоже злоупотреблять нельзя, до 2-х столовых ложек в день).
- Альтернатива австралийскому ореху - привычный и более доступный фундук.
- Пресловутые ягоды годжи по количеству антиоксидантов не превосходят смородину и другие цветные ягоды.
Поэтому лучше есть свежие и замороженные ягоды, чем заморские сушеные годжи сомнительного качества (выкусите, поставщики годжи).
- ⠀Ну а вместо модного киноа можете спокойно есть нашу родную гречу и ничего вы не потеряете. Разве что для разнообразия меню стоит покупать киноа и если гречка вам не по душе)
- Вакаме, нори и ламинария - очень полезные водоросли, отличные источники йода. Но их можно употреблять не чаще 3 раз в неделю по 50 г, ведь в них накапливается свинец и токсины (ничего в мире идеального нет что ли?).
- Супермодная спирулина - вообще речная водоросль и йода в ней практически нет.
Зато в ней есть оксалаты (соли и эфиры щавелевой кислоты), поэтому не всем подходит.
Но она - качественный источник железа, хлорофилла и антиоксидантов. Поэтому курсом можно принимать до 2 г спирулины в день. Но диетолог отмечает, что 1 г спирулины - значит пить на 1 стакан воды в день больше. Иначе вместо пользы можно получить вред и запоры 🙂
- Гуарана вообще стимулятор, который истощает сердечную мышцу. Да, человек, принимая ее, будет худеть, но какой ценой?!
- А экзотические плоды асаи можно заменить всем знакомой черникой. Наша черника - без преувеличения суперфуд.
❓ Что думаете по этому поводу, друзья? Признаете ли вы суперфуды и какие из них употребляете?
Видео можете посмотреть здесь:
Видео диетолога Светланы Фус на ее Ютуб-канале.
Спасибо, что дочитали. Подпишитесь на мой канал Итальянские заметки на салфетках и мой уютный Инстаграм здесь.