Здравствуйте всем! Сегодня я расскажу о популярном сегодня в среде зожников псиллиуме - клетчатке семян подорожника. Псилилиум является представителем функциональной клетчатки. По определению клетчатка это растительные волокна, которые не могут быть переработаны нашими пищеварительными ферментами. Растительная клетчатка, полученная из семян подорожника (псиллиум) является растворимой, вязкой. Она может растворяться в воде, при этом она не может быть ферментирована нашей кишечной микрофлорой. Из-за таких физических свойств клетчатки семян подорожника и вытекают её полезные свойства для нашего организма:
- выводит вредные токсические вещества из организма
- мягко обволакивает кишечник, помогая ускорить заживление язв и эрозий
- создаёт питательную среду для микрофлоры кишечника, избавляя от дисбактериоза
- снижает уровень плохого холестерина
- улучшает моторику кишечника
- снижает риск образования камней в желчном пузыре и желчных путях
- работает с синдромом раздраженного кишечника
Польза псиллиума очевидна, он укрепляет и омолаживает организм. Неслучайно эта клетчатка является лучшим выбором для людей, следящим за своим здоровьем, благо псиллиум можно купить в любой аптеке, в любом магазине в отделе здорового питания или заказать в интернете. Я заказываю его на айхербе.
Вводить псиллиум в свой рацион здорового питания надо правильно, если у вас есть хронические заболевания, обязательно проконсультируйтесь с врачом. Псиллиум очень хорошо впитывает жидкость, и важно соблюдать питьевой режим, даже немного увеличить употребление воды, в дни его приёма. Следуйте строго инструкции способа применения, наблюдая за реакцией своего организма.
Я использую псиллиум как загуститель и разрыхлитель в выпечке. Сейчас на дворе Масленница, самое время готовить блины. Добавляя в тесто псиллиум, мы можем готовить блины без муки, соблюдая правила кето. Блинчики с псиллиумом получаются мягкими, тонкими, эластичными.
Ингредиенты:
Яйца – 4 шт
Сливки жирные – 30 мл
Псиллиум – 10 гр (2 ст л)
Соль по вкусу
Все ингредиенты перемешать, дать тесту 10 минут постоять и выпекать небольшие по размеру блинчики. Полезное блюдо готово. Наш девиз: «Минимум сложности – Максимум пользы!» Приятного аппетита!