Идет масленичная неделя и почти в каждой семье пекут блины. Блинов много-много. У нас, мало того, что я сама пеку, так еще и все, кто заходит в гости, приносят стопочку блинчиков. Такой уж обычай.
Пока такое изобилие, предлагаю попробовать вкуснейшую вещь - Блин-Доги. Блюдо, конечно, не самое полезное, но какое вкусное!!!
Так что, давайте в эту веселую неделю слегка побезобразничаем, а худеть и правильно питаться будем потом!
Нам потребуется:
Блины
Вкусные сосиски(лучше длинные)
Сыр плавленый из ванночек (можно потереть простой)
Кетчуп по желанию
Масло для жарки.
Блинчики вы можете испечь по любимому рецепту. Я на всякий случай напишу свой, совсем простецкий рецепт.
Взбиваем два яйца, добавляем 1 ч. л. сахара, 1/3 ч. л. соли, 1-2 ст. л. растительного масла. Вливаем стакан молока или кефира, или просто воды. Всыпаем муку (примерно 1,5 стакана), замешиваем довольно густое тесто. Промешиваем, чтобы не было комочков. И разбавляем вторым стаканом жидкости. Консистенция должна быть такая, чтобы тесто легко наливалось на сковородку.
Сковородку я чуть смазываю только перед первым блином, потом - не надо. Блинчики для Блин-Догов можно жарить только с одной стороны. Сильно не зажаривать!
На краешек блинчика намазать плавленый сыр. Мажем щедро, но без фанатизма, чтобы потом сыр не вытек. Плавленый сыр можно заменить обычным твердым, натертым на терке.
Сверху на сыр выкладываем сосиску.
Заворачиваем блинчик в рулетик.
Обжариваем рулетики в масле. Вкуснее всего в сливочном (все-таки Масленица!), но подойдет и растительное.
Вот такая вкуснота получается!
Теперь - вариации!
Для тех, кому не нравится жирное : Блин-Доги можно запечь в духовке.
Если не оказалось сыра: можно и без него. Блинчик по желанию можно смазать кетчупом, а на него выложить сосиску.
Для тех, кто строго соблюдает церковные правила и не ест мясного на масленичной неделе (да-да по православным порядкам мясо в Масленицу уже не едят). Такие трубочки можно приготовить и без сосиски. Просто намазать блины плавленым сыром и обжарить. По мне, так даже вкуснее: к сосискам я равнодушна, а вот сыр - обожаю.
Всем-всем желаю Широкой Масленицы, здоровья, счастья и богатства!
Жду вас на своем канале!