Несладкие галеты к чаю или супу. Рассказать дольше, чем приготовить. Вкусняшки, которых всегда мало.

Такие несладкие галетки пеку, когда жду в гости родителей. Дело в том, что у отца такая неприятная болячка, как диабет и сладкого ему категорически нельзя. А папа у нас - большой любитель попить чайку с печенюшками. Но от сладкой выпечки сахар у него поднимается моментально, а вот от небольшого количества таких галеток - остается на месте.

Мужу моему такие галеты нравятся просто так, он любит несладкое печенье. И к концу чаепития наши мужчины всегда интересуются: "А почему ты таких печенек всегда так мало делаешь?"

Секрет прост: делать больше мне запретила мама. Говорит, их(галеты) пока все не съешь, не оторвешься. ни к чему это. Мама, как и я, вечно следит за весом, ну и, конечно, беспокоится о папе.

Если у вас таких проблем нет, можете легко делать двойную норму. Галетки разлетятся все без остатка.

Кушать их можно не только с чаем, а подать к бульону или сырному супчику, впрочем, не только к сырному. "Залетают" галетки легко, как семечки.

Нам потребуется:

Мука - 150г (1 стакан)

Сливочное масло - 75г (можно заменить на растительное - 6 ст. л.)

Молоко - 3-4 ст. л.

Соль - щепотка ( в зависимости от того, как вы любите: посоленее или нет)

Приготовление:

Всыпать в чашку стакан муки. Добавить щепотку соли.

Натереть в муку холодное сливочное масло.

Пальчиками перетереть муку с маслом в крошку.

Влить 3 ложки молока.

Замешать мягкое тесто. Если почувствуете, что тесту не хватает влаги, можно влить четвертую ложку молока, но мне ни разу не понадобилось. Продукты выверены идеально. Тесто скатаем в шар.

Положим в мешочек и уберем в холодильник хотя бы на 15 минут.

Раскатываем тесто в пласт толщиной 0,5 см. Раскатывается тесто очень легко.

С помощью рюмочки выдавливаем печенинки. Вилкой накалываем серединку (чтобы не надувались при выпечке). Остаточки теста собираем, вновь раскатываем, вырезаем печенье.

Смазываем галеты молочком.

Укладываем на чуть смазанный листик. Духовку разогреваем до 200 градусов. Ставим галеты выпекаться. Далеко не отходим. Пекутся галеты буквально 5 минут. Как начнут зарумяниваться - выключаем духовку и достаем лист.

Здесь я чуточку передержала. Галетки должны быть светлее. Хотя - дело вкуса! Мужу больше нравятся зажаренные.

Должны быть примерно такими - светленькими.

Спасибо, что дочитали! Подписывайтесь на канал. Будем готовить вместе: быстро, вкусно и не слишком дорого!

Буду рада вашим комментариям. Критика приветствуется: она идет мне на пользу.