Ароматные и очень-очень вкусные блинчики получаются. А готовятся совсем несложно. Пропорции идеальные, поэтому всегда получаются! Когда-то (уже даже не помню, сколько лет назад) мой муж добавил в тесто для блинчиков один необычный для этого блюда ингредиент. И теперь на Масленицу мы обязательно готовим такие блинчики (и не только на Масленицу)!
Я недавно делилась рецептом кружевных блинов. Блины получаются очень красивые и очень вкусные. Оставьте свой отзыв в комментариях, если уже их готовили. Если пропустили, посмотрите этот рецепт ЗДЕСЬ.
Сегодня покажу еще один рецепт. Я еще не встречала тех, кому бы не понравились эти блинчики.
Как готовить
В миске взбиваю яйца. Затем вливаю молоко. Перемешиваю венчиком.
Добавляю соль, сахар, сметану и соду. Перемешиваю.
Постепенно добавляю просеянную муку. Не всю сразу! Примерно половину. Снова венчиком хорошо перемешиваю.
И вливаю воду. Можно добавить вместо воды еще стакан молока, конечно. Но я заметила, что блинчики получаются нежнее, если в рецепте использовать не только молоко.
Снова перемешиваю венчиком и добавляю оставшуюся муку.
Заранее я измельчила лук, чтобы получилось луковое пюре. Можно на мелкой терке лук натереть, конечно. Но проще это сделать в измельчителе.
Это и есть тот необычный ингредиент, который делает эти блинчики особенно вкусными и ооочень ароматными!
Перемешиваю тесто еще раз и в самом конце вливаю растительное масло. Оставляю тесто постоять минут 15-20 и можно выпекать.
Сковороду смазываю маслом только первый раз. Остальные блинчики готовлю на сухой сковороде. К сковороде они не пристают, очень легко переворачиваются и не рвутся.
А пока пекутся - аромат стоит невероятный!
Если вдруг у вас получились "непослушные" блинчики, добавьте в тесто пару ложек муки (ведь мука всегда разная) и дайте тесту еще минут 5 постоять - все получится.
Можно смазать блинчики растопленным сливочным маслом. Это очень-очень вкусно! Лука совсем не чувствуется. И вкус у блинчиков потрясающий!
Часто готовлю такие блинчики с начинкой - с мясом, с рыбой или с соленым творогом.
Попробуйте - вам точно понравятся такие блинчики. В видео ниже я показала, как я их готовлю. Там же еще 4 рецепта блинов. И все они тоже интересные))
РЕЦЕПТ:
• Яйца - 2 шт.
• Мука - 220-250 г (просеянная!)
• Вода - 250 мл
• Молоко - 250 мл
• Масло растительное - 2 ст.л.
• Лук - 1-2 шт.
• Соль - 0,5 ч.л.
• Сахар - 1 ст.л.
• Сметана - 1 ст.л.
• Сода - 0,5 ч.л.
Буду ждать ваши отзывы! Какой техникой и посудой я пользуюсь, я поделилась вот ЗДЕСЬ.
