Что может быть лучше на завтрак, чем свежие сырники? Наверное, только яичница с беконом)))?
Но сегодня у нас сырники! Потому как полезно и кальция много )
Казалось бы, проще некуда! Но бывает они получаются либо совсем жидкими и расползаются по сковороде, превращаясь в кашу, либо получаются слишком деревянными из за избытка муки.
Я поделюсь с вами идеальной пропорцией.
На 100 г творога
1 ст. л. сахара
1 ст. л. манки
Не забудьте посолить. Если творог жидкий, то добавить 2 столовые ложки манки на каждые 100 г творога.
Если слишком сухой, то добавить немного кефира или сметаны.(1-2 ложки)
Ваниль, изюм, сухофрукты можно добавить по желанию.
Взбиваем блендером творог, добавляем остальные компоненты, смазываем руки растительным маслом, берём ложкой массу, формуем, обваливаем с обоих сторон в муке и жарим в растительном масле.
Даём дойти в обратной стороны на маленьком огне.
Подаём с соусом, с сметаной, сгущенкой.
Для соуса припускаем замороженные ягоды( у меня ежемалина и черная смородина) на сливочном масле, добавляем сахар и чего-нибудь крепенькое, лучше со звездочками. Кипятим минут 5.
Приятного аппетита!