Мицелий — это масса разветвленных волокон, составляющая вегетативную часть гриба. Вещество можно использовать для выращивания прочного и компостируемого материала различной формы. Легкий в выращивании и полностью биоразлагаемый мицелий может оказаться идеальным экологичным материалом будущего. Его можно превратить во что угодно: от модных сумочек до упаковки и даже кирпичей.
Материалы и продукты на основе грибов могут оказаться ключевыми в создании экономики замкнутого цикла. Ниже представлены пять основных направлений использования грибов, где назревает технологический прорыв в ближайшее время.
Композитные материалы для строительства
Композиты, полученные путем выращивания мицелия на сельскохозяйственных отходах, могут быть основой недорогих и экологически чистых строительных материалов. Это поможет снизить зависимость от продуктов на основе ископаемого топлива в строительной отрасли.
Кирпичи на основе мицелия, созданные Ecovative Design, попали в заголовки газет в 2014 году. А компания Redhouse Architecture заявляет, что может утилизировать заброшенные дома, смешивая останки зданий после сноса с мицелием для создания нового материала. Этот процесс может оказаться востребованным для создания временных домов в зонах бедствия.
Экологичная одежда и ткани
Производители одежды все чаще обращаются к мицелию, чтобы создать экологически чистую альтернативу коже и синтетическому текстилю. Жизненно важно сокращение углеродного следа индустрии моды, одного из самых загрязняющих секторов экономики мира.
Bolt Threads подписала соглашение с мировыми модными домами, включая Adidas и Stella McCartney, об использовании своего текстиля Mylo на основе мицелия в таких товарах, как обувь, одежда и аксессуары. Альтернатива коже названа Vogue «не чем иным, как откровением».
Компостируемая упаковка
Мицелий можно использовать для изготовления стандартной и индивидуальной упаковки, которая на 100% биоразлагаема, тем самым снижая зависимость от пластика и полистирола. Mushroom Packaging использует косточки конопли и мицелий для создания водостойких и изолирующих растворов, которые компостируются в течение 30 дней при добавлении в почву.
Шведский мебельный гигант IKEA, производитель компьютеров Dell — одни из крупнейших предприятий, которые уже взяли на себя обязательство использовать упаковку на основе мицелия. К этой тенденции также присоединились более мелкие фирмы.
Одноразовая продукция для медицины
Стремясь решить проблему использования одноразового пластика в индустрии красоты, компания Ecovative Design создала пену MycoFlex. Продукт, по заявлению компании, на 100% компостируется. Пену можно использовать во многом, от губок для макияжа до одноразовых тапочек и масок. Что касается будущего, в компании считают, что из мицелия можно будет создавать многие медицинские продукты, даже органы.
По словамТрадда Коттера, микробиолога и владельца исследовательской компании Mushroom Mountain: «Что касается универсальности в сельском хозяйстве, медицине и лабораторных условиях, то здесь мало того, что они (грибы) не могут».
Мясо на растительной основе
Мицелий можно использовать для приготовления «мяса» без животных. В отличие от других альтернативных мясу продуктов которые в основном бывают самых мелких фракций, мицелий можно вырастить в трехмерную форму или сформировать после обработки.
Бренд альтернативного мяса из Колорадо Meati утверждает, что его продукты на основе мицелия в конечном итоге будут использовать на 99% меньше воды и земли и выделять на 99% меньше углерода, чем мясо животных промышленного производства.
Статья подготовлена по материалам National Geographic. Ставьте 👍 и подписывайтесь на канал.
