Сознаюсь честно, я готовлю на завтрак такой омлет, когда с вечера у меня остался отварной рис. Но вообще-то такое блюдо определенно имеет право на существование. Рис отлично сочетается с яйцом, делает омлет довольно сытным. А добавки к рису могут быть самыми разными. Такое блюдо вполне можно подать и на ужин.
Три неизменные составляющие этого блюда - это сам омлет, рис и томатный соус или просто кетчуп.
А к рису можно добавить колбаску, грибочки, кусочки отварного или жареного мяса, курицу, натертый сыр, соленую рыбку или даже крабовые палочки. Проще говоря, этакое блюдо-подчищалка холодильника. Все пускаем в дело.
Омлетики готовятся порционно, на одну порцию берется 1 крупное яйцо и 2 ст. л. молока, соль по вкусу.
Продукты для начинки смешиваются в произвольных количествах. Добавки к рису, как я говорила, по вкусу и по наличию в холодильнике. Можно в рис добавить просто кетчуп, да какую-то зелень, и уже будет вкусно. Я сегодня добавила копченую колбаску.
Приготовление:
Обжариваем на сковороде мелко порезанную колбаску (грибочки, курочку, сосиски и т.д.)
Добавляем к ней отварной рис.
Ложечку кетчупа или другого томатного соуса (можно домашнее лечо).
Перемешиваем ингредиенты, отключаем огонь. Добавляем любую свежую зелень. У меня попросту - зеленый лук. Все, начинка готова. При необходимости можно подсолить.
В чашку разбиваем яйца (по количеству едоков). На каждое яйцо добавляем по 2 ст. л. молока, щепотку соли.
На разогретую, смазанную маслом сковороду наливаем первую порцию омлета. Дожидаемся, чтобы низ "схватился", а верх был еще чуточку жидким. На одну половину выкладываем рисовую начинку.
С помощью лопатки накрываем рис второй половинкой омлета.
Прогреваем омлетик на сковороде с обеих сторон и выкладываем на тарелку. Также готовим следующие порции. Для ускорения можно делать омлеты сразу на двух сковородах.
Поджарить можно по вкусу: посильнее или послабее.
Спасибо, что дочитали!. Подписывайтесь на канал. Будем готовить вместе: быстро, вкусно и не слишком дорого!