Бесконечные передачи о здоровье, статьи в открытых источниках и рассказы знакомых – везде есть место упоминанию вреда ГМО. Эту страшную аббревиатуру мы видим повсеместно, но почти не задумываемся о том, обоснованы ли наши опасения. Далее мы расскажем, что такое ГМО и почему оно никак не говорит о качестве продукта. Итак, приступим.
Определение и его значение в современной гастрономии
ГМО, если говорить простым языком, это продукт, произведенный с помощью генной инженерии. И всё. Никаких скрытых смыслов, лишь небольшие корректировки развития овощей и животных. Генная инженерия позволяет оснащать те или иные сорта овощей, фруктов недостающими витаминами. Например, так называемый золотой рис является ярчайшим представителем ГМО. Ведь это искусственно произведенный продукт. Но именно он помог резидентам восточных стран восполнить недостаток витамина A в рационе. Без которого, напомним, велика вероятность потери зрения и даже летального исхода. Витамин добавили в культуру искусственно, что спасло бесчисленное количество жизней.
Но что насчет животных? Ведь вмешательство в законы природы и репродуктивные таинства домашней птицы или скотины – это не правильно? Совсем наоборот. С помощью генной инженерии удается удалить множество дефектов, присущих тем и иным видам животных. К тому же, селекция, то есть выбор наиболее жизнеспособных и плодовитых особей, также может причисляться к вмешательству в течение природных постулатов. Но без селекции и ГМО в частности мы бы не смогли обеспечивать едой столько людей, сколько обеспечиваем на данный момент. Вот почему генная инженерия – это необходимая мера в условиях постоянно растущего человечества.
Почему тогда о вреде ГМО говорят везде? Всё просто – это рекламный ход производителей якобы натуральной продукции с соответствующей наклейкой. На деле же генная инженерия применяется везде. Безопасны ли её последствия? Да, абсолютно. Но с тем условием, что вы покупаете продукты в официальных магазинах с соответствующими лицензиями. Тогда переживания за здоровье неоправданны. Смело употребляйте в пищу качественные продукты и наслаждайтесь достоинствами генной инженерии. Спасибо за внимание. Желаем удачи!