Вот и 8 марта незаметненько подкралось. Ничего нет проще, чем выбрать добрый подарок от души; порой ничего нет сложнее, чем подобрать хороший подарок "по обязанности". И вроде всё правильно сделано, а нет-нет да и почувствуешь: праздник превращается в сухую казенщину, и радость ускользает сквозь пальцы. Эх, если б только можно было дарить грибы - совсем другая была бы жизнь...
Только вот какие именно грибы презентовать? Давайте разберемся...
1. Грибы для тела
Этот гриб появляется первым. Он умеет вырасти тогда, когда все остальные грибы еще крепко спят. В ложбинах еще белеет снег, а под древними елками, на голой почве, набухли диковинные бурые бочонки, под завязку наполненные "земляным маслом". Знакомьтесь - легендарная саркосома шаровидная (Sarcosoma globosum)! Она же - знаменитое "молодильное яблоко"; народное название характеризует ее яснее целой серии научных статей.
Кому как, но для меня саркосома - самый необыкновенный гриб во всех аспектах. Как она растет, как выглядит, какими свойствами обладает - одна сплошная песня. Начать с того, что она как будто не "укоренена" - покоится на пышной еловой подстилке, будто ее туда кто-то положил. Совсем непохоже, что выросла. Вынимается свободно - никакие гифы-корешки за ней не тянутся. И в руке лежит, как нечто неописуемое.
Молодые саркосомы туго накачаны вязкой бесцветной жидкостью; у созревших грибов срывает "крышечку", и жидкость быстро высыхает. Так что забирать этот подарок из леса следует как можно раньше - сразу после схода снега, за пару недель до первых строчков. Может показаться невероятным, как такой корпулентный гриб может расти из только что оттаявшей земли, но загадки тут никакой - формируется саркосома еще с осени, а затем плодоносит в озимом режиме.
Саркосому даже едят - но поскольку она как-никак входит в Красную Книгу, рекомендовать блюда из этого гриба я никак не могу. А вот умыться в лесу ароматным земляным маслом из первого в сезоне "молодильного яблока" - самое милое дело. (Ну а потом можно всё отрицать.) Коже это очень по вкусу.
Вообще, никогда не понимал, как можно дарить женщинам какие-то омолаживающие крема и тому подобное: что ни говори, а подарок выйдет с намеком и скорее огорчит, чем обрадует. Но к грибам это не относится. Молодильные грибы - можно.
Дарю.
2. Грибы для души
Красивых грибов на свете очень много. Рискнул бы даже заявить, что некрасивых грибов, равно как и некрасивых девушек, просто не бывает на свете, но это неправда: как минимум один такой гриб я знаю (не будем сейчас о грустном). И тем не менее, выбрать самый красивый гриб в подарок - задача крайне непростая.
Первой идеей было подарить прекрасным дамам охапку свежих подосиновиков, но жена ее отвергла, выразив свое к ней отношение даже в несколько издевательской форме. Конечно, мы дарим девушкам цветы, а они не что иное как отрезанные половые органы растений, но подосиновики к Международному Женскому Дню - это уж слишком. Еще бы весёлку преподнес.
Размышляя дальше, вплотную подошел к идее мицен. Мицены, наверное, самые разнообразные и декоративные грибы наших лесов. Не зря англичане прозвали их "fairy caps" - вот вроде абсолютно дурные люди в грибных вопросах, а как ловко уловили! Но... нет. Мицены - просто безделушки. Дарить красивую, но совершенно никчемную штучку, заставлять человека искать под нее специальное место, когда никчемными подарками уже завалены все полки - выглядит как издевательство.
Хороший подарок должен быть и красивым, и практичным. Так что, поколебавшись, я выбираю ежевик коралловидный (Hericium coralloides) - совершенно чудесный с виду гриб, при том и вкусный, и полезный. Вдоволь налюбовавшись грибом-кораллом, вы можете смело обвалять его в сухарях, слегка обжарить и подавать на стол.
Должен признать, что идея "съедобного букета" кажется мне чуточку пошлой. Но к грибам это почему-то не относится.
3. Грибы для загадки
Как же все-таки избито и беспомощно звучит тезис, что в женщине должна быть загадка! Стыдно даже повторять. А ведь и на самом деле - должна быть. Сильно потрепанная, побитая молью истина всё равно остается истиной.
Но есть один нюанс. Загадка должна быть хорошей и доброй. Лучше, если это будет не скелет в будёновке. Поэтому идею подарить современной женщине гриб-навозник я отвергаю как страшноватую и безответственную.
Да, это многие знают. Исстари женщины в русских селениях отучали от пагубного пристрастия к пиянству мужей своих и сыновей, добавляя в их меню навозник серый (Coprinus atramentarius/Coprinopsis atramentaria). В сочетании с алкоголем он дает острую реакцию по типу "эсперали" - пары раз нормальному человеку вполне хватит, чтобы надолго проститься с Зеленым Змием.
Но традиции ведьмовства безвозвратно утрачены, и у пьющих мужей здоровье далеко не то, что бывало; в общем, так и уморить человека недолго. Так что лечить алкоголизм будем не грибами, а верой, трудом, любовью и медикаментами. А загадочность реализуем с помощью совершенно других грибов.
В общем, милые дамы, я хочу преподнести вам гигрофор поздний (Hygrophorus hypothejus). Уж не воротите нос: эта невзрачная оливково-бурая "поганочка", в которой человек, от грибов далекий, никогда не распознает что-то ценное, способна послужить основой для непревзойденного грибного супа.
Поздние гигрофоры собирают в самом конце сезона, в числе последних съедобных грибов; молодые сосновые посадки подчас ими просто кишат. Лес пустой, ни грибников, ни комаров - просто сказка! Жаль только, темнеет быстро, а эти гигрофоры такие мелкие...
"Ведьмино варево из бурых поганок" (по ссылке статья со всеми подробностями) было опробовано нами минувшей осенью и найдено не просто годным, а чем-то вполне даже исключительным. Так что, если вы желаете упрочить "ведьмовскую" репутацию, приготовив непонятно из чего сногсшибательное блюдо, вы уже знаете, что делать.
Ну, короче, с праздником. Желаю, чтоб все.