Сельдерей - овощ, известный нам очень давно. Мы используем корень для придания отличного вкуса нашим супам и салатам. Но очень редко мы используем листья, которые не только имеют прекрасный вкус, но, прежде всего, содержат много железа, которое так необходимо в наших ограничениях - например, для правильного функционирования печени и ее обезжиривания. Сельдерей содержит кальций и кремний, а также витамин К, которые, помимо прочего, отвечают за крепкие кости и защиту от остеопороза.
В сельдерее много витамина С и гораздо больше, чем в цитрусовых, а также полный набор витаминов группы В и фолиевой кислоты. Употребляя сельдерей, вы обеспечите свое тело витамином «молодости» - Е, а также фосфором, кальцием, калием, цинком и магнием. Натуральная ВИТАМИННАЯ БОМБА!!!
Дорогие друзья, а вы знаете, что в 100 граммах сельдерея содержится всего 14 ккал? Вот поэтому у него огромное количество последователей среди голливудских звезд. Потребляемый натощак, он не только снабжает нас натуральными витаминами, но также насыщает и снижает вес. Да, да!.. Выпивая стакан сельдерея в течение 7 дней натощак, мы избавляемся от токсинов и всех ядовитых веществ, сохраняем здоровье и снижаем вес!
В сельдерее есть флавоноиды. Это растительные соединения, которые обладают сильным противовоспалительным, антиоксидантным, расслабляющим и мочегонным действием. Фуранокумарины также обладают мочегонным и расслабляющим действием.
Сельдерей обладает множеством свойств:
-очищает организм от шлаков,
-стимулирует обмен веществ,
-устраняет побочные эффекты обмена веществ,
-снижает артериальное давление,
-успокаивает нервную систему,
-успокаивает больные суставы,
-способствует пищеварению,
-устраняет запоры,
-обладает мочегонным действием,
-улучшает работу почек,
-улучшает работу сердца,
-помогает переваривать жиры.
Друзья, я давно вернулась к соку сельдерея. Очень рекомендую. Изменения, которые происходят после некоторого употребления сока, невероятны. Люди, которым не нравится сок сельдерея в чистом виде, могут также добавить яблоко, лимон и даже морковь - приготовьте любые ароматные, полезные напитки. На ваше усмотрение.
Яблоко в сочетании с сельдереем дает прекрасные результаты:
-очищает организм,
-устраняет отечность,
-увлажняет кожу,
-укрепляет волосы,
-придает коже бархатистую гладкость,
-защищает кожу от рака.
Простой рецепт вкусного салата из сельдерея:
Кусочек сельдерея очистить, натереть на крупноячеистой терке.
Сделайте то же самое с яблоком среднего размера.
Сбрызнуть все лимонным соком.
Добавьте горсть изюма и сливок (веганские или обычные).
Все перемешать и оставить на 15 минут. Если кому-то нравится, можно добавить сахар и соль — лично я не добавляю. Приятного аппетита!
Рецепт отбивных из сельдерея - не только для веганов
Очистите сельдерей от кожицы (целый, круглый сельдерей) и разделите его пополам - затем нарежьте дольками толщиной около 1 см.
Отварить ломтики сельдерея в воде (без соли) до «полумягкости».
Затем просушите полотенцем и приправьте каждый ломтик (соль, перец, может быть приправой для шашлыка - как вам нравится).
Затем обвалять в яйце и муке (для веганов вместо яйца вода с мукой, потом панировочные сухари) - обжарить на сковороде.
Подавать с картофелем, укропом и зеленым салатом. Приятного аппетита!
ВНИМАНИЕ! Если у вас аллергия на сельдерей (есть такие люди) или по какой-то другой причине вы беспокоитесь о том, как на вас повлияет этот овощ, посоветуйтесь с врачом, прежде чем готовить салат или напиток!
Считалось, что жевание сельдерея увеличивает концентрацию. Его также используют для наполнения подушек, чтобы вызвать сон. Поедание семян и листьев сельдерея увеличивает желание.
Волшебные свойства: у сельдерея есть элемент огня, и ему покровительствует планета Меркурий.
Забавный факт… Ведьмы ели семена сельдерея, прежде чем летать на метлах. Благодаря этому они оставались трезвыми и не падали на землю.)))