Мраморный кекс
Ингредиенты:
Яйца - 5 шт
Масло сливочное - 60 гр
Масло подсолнечное - 60 гр
Сок яблочный или апельсиновый - 120 гр
Цедра лимона или апельсина
Сахар - 250 гр
Мука - 270 гр
Разрыхлитель - 1 чайная ложка
Какао - 3 столовые ложки
Щепотка соли
Шоколадка
Молоко - 50-70 мл
Приготовление:
1. Муку, разрыхлитель, цедру и соль смешать в отдельной емкости
2. Желтки взбить с половиной сахара до состояния густой массы
3. Смешать подсолнечное и сливочное масло, добавить к желткам
4. К массе с желтками и маслом добавляем муку, получается очень густое тесто
5. Густое тесто разводим соком, размениваем до однородности
6. Белки взбиваем с оставшимся сахаром до густой тягучей массы
7. Постепенно вводим взбитые белки к желтковому тесту
8. Тесто делим на 2 части
9. В одну часть добавляем какао
10. В форму смазанную сливочным маслом и присыпанную мукой выкладываем белое и коричневое тесто слоями
11. В разогретую духовку до 180 градусов ставим выпекаться кекс до готовности (30-50 минут) обязательно проверьте кекс зубочисткой если она будет сухая , то кекс готов
12. Остывший кекс смазать шоколадом ( шоколадку растопить в микроволновке импульсами по 15 секунд, затем добавить молоко около 50-70 мл и перемешать )
13. Приятного аппетита 👌🏻
Ещё больше рецептов в моем Инстаграмм https://instagram.com/_valeria_syrbu_?igshid=18j0ze3ozlk95
буду рада Вашему визиту!