Приветствую вас на канале Ирискины Рецепты!
Что может быть интересного и необычного в таком банальном процессе, как нарезка лука? Согласна, ничего. Мало того, что ничего интересного, так еще и достаточно грустного - я не могу спокойно резать лук, обязательно вся слезами обольюсь.
Можно использовать кухонные гаджеты для "безболезненной" нарезки этого овоща. Но для одной луковицы затеваться с мытьем целого приспособления - стоит ли? Давайте лучше покажу (сама недавно узнала), как можно нарезать лук и при этом не проронить ни одной слезинки)
Сначала, конечно, чистим луковую головку. Но не полностью! Нужно срезать верхнюю часть луковицы (как обычно), затем удалить шелуху, но при этом не отрезать корешок.
Обычно корешок срезают сразу, потом луковицу режут на половинки, потом каждую половинку на дольки... За это время как раз и выделяется то едкое вещество, которое заставляет нас плакать.
Поэтому корешок оставляем.
Луковицу ставим на срезанный край. Теперь нужно нарезать головку на дольки. Толщина долек по вашему желанию, чем тоньше долька, тем мельче в итоге получится нарезка.
Немного напоминает дольки апельсина)
Теперь луковицу кладем на бок и нарезаем поперек долек.
Обратите внимание, что при таком способе лук не "разъезжается", не рассыпается, головка остается "единой", что немало ускоряет процесс нарезки.
Получается вот такая нарезка быстро и без горьких слёз!
Возможно, вам будет интересно почитать: