В 2021 году – с 8 марта по 14 марта
Масленица, пожалуй, самый красочный, весёлый и самый вкусный праздник в году, да ещё и с многовековой историей! Праздновать масленицу начали ещё до Христианства на Руси. Праздновали её наши предки в день весеннего равноденствия 21 марта – день, когда длина дня равнялась длине ночи. Зима завершалась и начиналась весна, засев полей – новый цикл жизни. Каждый год с 21 марта по 28 марта праздновали уход зимы и пробуждение природы от сна. Встречая тепло, люди почитали бога Солнца, Ярило, и чтобы поддержать его силы, пекли блины, круглые и румяные, как само светило.
После крещения Руси церковь какое-то время не поддерживала масленичные обряды. Но в последствии, поскольку в Библии есть сказания о Сырной неделе и о Прощеном воскресении, недельные гуляния и масленицу приурочили к Великому посту. Таким образом, даты праздника сместились, и каждый год начало масленицы приходится на разные числа.
По сложившейся традиции и до сих пор масленицу отмечают семь дней. Неделя, когда все обиды и ссоры забываются, и люди радуются, веселятся, ходят друг к другу в гости, и, конечно же, кушают блины.
Сеть магазинов "Моя Станица" поздравляет всех с наступлением весны и желает добра, радости, веселья и таких вкусных блинов, что пальчики оближешь.
Блинных рецептов существует великое множество, блины можно испечь из муки разных видов и с разными топпингами, исходя из собственных предпочтений, показаний по здоровью или от любви к гастрономическим экспериментам.
И в преддверии масленицы мы хотим поделиться с вами нашим фирменным рецептом в 7 шагов, вкусным и безопасным для людей с непереносимостью молочки.
А все необходимые и самые свежие эко-продукты можно купить в сети магазинов "Моя Станица".
Ингредиенты:
- Молоко А2: 300мл
- Вода: 1 ст. (очень горячая)
- Мука: 1.5 ст.
- Яйца: 3 шт.
- Подсолнечное масло: 3 ст. л.
- Сахар: 2 ст. л.
- Соль: 1/2 ч. л.
1. Разбить в миску 3 яйца. Всыпаем соль и сахар.
2. Взбиваем все венчиком до однородности.
3. Вливаем стакан молока . Продолжаем взбивать.
4. Понемногу добавляя муку, замешиваем густое тесто.
5. Добавляем еще один стакан молока, масло и кипяток. Взбиваем .
6. Выливаем порцию теста половником на раскалённую и смазанную сковороду небольшим количеством масла. Жарим с одной, а затем с другой стороны.
- Хотите получить пышные блинчики? Пеките их на кефире А2 3,5-4%. С помощью соды и кефира: блинчики получатся толстенькие, мягкие и в дырочку.
- На сливках блинное тесто получится отменным (даже если они скисли)! Сливки + сода и получим пышное тесто с маленькими пузырьками. А чтобы не утяжелять блинчики, лучше использовать сливки А2 с жирностью 10%.
7. Снимаем со сковороды готовые блинчики и складываем ароматной стопочкой.
Ставим на стол разные соусы: сгущенку, сметану, варенье, мед, красную икру.