Ещё один продукт, который аюрведа рекомендует употреблять регулярно — это топленое масло, или гхи.
Настоящий подарок для хозяюшек:
- не горит при жарке;
- долго хранится;
- придает блюду особый вкус и аромат;
- можно употреблять даже тем, у кого непереносимость молока;
- содержит витамины А, Д, В3, Е.
О пользе топлёного масла
Гхи используется не только в кулинарии, но и входит в состав аюрведических препаратов (недавно прочитала, что есть даже в Чаванпраше), из него делают целебные пасты, масла и даже маски для лица.
Оно также является мягким послабляющим средством от запоров и сухости, которое вы можете сделать легко дома: добавить 2 ч.л. гхи в стакан теплого молока и пить вечером.
Молоко отлично сочетается с топленым маслом и медом. Но нельзя их добавлять в равных количествах, т.к. мед и топленое масло, смешиваясь, образуют аму. Лучше если меда будет в два раза больше или наоборот.
Кстати, при атеросклерозе Аюрведа также рекомендуется принимать гхи.
Вот такое золотистое маслице делаю дома. Без добавок, из качественного сливочного масла. Из двух пачек по 200 гр получается такая баночка 340 г чистого золота).
Читайте также другие выпуски о том, что говорит Аюрведа про питание:
Вред коровьего молока для взрослых — миф или правда?
Как рекомендует употреблять кисло-молочные продукты Аюрведа
Какие злаки самые важные по мнению Аюрведы?
П.С.
Если у вас есть вопросы по Аюрведе и способах дектоса в домашних условиях без голодания и жёстких диет, пишите мне л.с. в ВК или Интсаграм.
Желаю всем счастья и здоровья!