За нескольких лет понятие «суперфуд» обрело невероятную популярность. О продуктах из этой категории говорят все кому не лень – блогеры, звёзды, тренера, веганы и все приверженцы правильного питания. Трудно при такой пропаганде остаться безучастным.
Что такое super food
Понятие «суперфуд» объединяет в себе обширную группу продуктов, преимущественно растительного происхождения, в малых количествах которых содержится большая концентрация полезных веществ.
Известно, что из природных источников биологически активные вещества усваиваются организмом легче и в полном объеме, нежели из таблетированных БАДов.
Что является супер пищей
В категорию мега полезных продуктов входят:
· Семена чиа
· Ягоды Годжи
· Семена Амаранта
· Спирулина
· Капуста Кале или Кейл
· Авокадо
· Киноа и другие.
Названия звучат красиво и эффектно, может показаться, что привычный рацион не выдержит конкуренции с экзотическими товарищами. Но как бы не так. Стоит помнить, что и логика, и ВОЗ рекомендуют больше придерживаться питания состоящего из продуктов характерных для местности проживания.
Суперфуды присущие регионам России и постсоветского пространства
Большая территории с разным климатом даёт огромное разнообразие растительных продуктов, которые по своей пользе не уступают экзотическим товарищам.
Местные суперфуды
1. Семена льна
Как и семена Чиа, их можно добавлять повсюду: в каши, смузи, кисломолочные напитки. Семена богаты не только витаминами, минералами, но и Омега–3 и Омега–6 жирными кислотами.
2. Черника
Наиболее ценные ягоды во всем мире, их польза распространяется на все органы и системы человека. Свои полезные качества черника сохраняет и в высушенном виде. Достойный аналог ягодам Годжи.
3. Морская капуста
Составляет серьезную конкуренцию Спирулине, которую добывают в пресных водоемах. К тому же морские водоросли дополнительно содержат много йода, цинка и селена.
4. Гречневая крупа
Состав сопоставим с южноамериканским киноа. Гречка тоже не содержит глютена и богата белком. Также крупа содержит много железа и калия.
5. Фасоль
Ценный источник растительного белка, содержащий огромное количество витаминов и микроэлементов.
6. Пророщенные зерна пшеницы, овса, гречки
Ростки содержат в большой концентрации биологически активные вещества необходимые для их роста и развития.
7. Имбирь
Благодаря своему богатому составу, он воздействует на защитные силы организма. Помогает в лечении и профилактике различных воспалительных процессов.
8. Зелень: укроп, петрушка, кинза
Хлорофилл содержащийся в любой зелени восстанавливает кислотно–щелочной баланс в организме. В таком случае все химические процессы происходят слаженно и правильно.
9. Арбуз
Концентрация воды и витаминов–антиоксидантов просто огромна. При всем этом арбуз содержит очень мало природных сахаров.
Список может продолжаться бесконечно. Здесь стоит упомянуть и о овощах с ярким красным и зелёным цветом, и о семенах подсолнуха с тыквой, орехах.
Все эти продукты известны каждому, у них доступная стоимость. Отличие только одно – у них меньше пиара.
Что нужно учесть
Все полезно в меру – это главное правило в построении рациона питания.
Какой бы не был полезный продукт, в больших концентрациях и он может навредить. Например: вызвать вздутие живота, изжогу и боли в ЖКТ.
Суперфуды, будь то экзотические ягоды годжи или родная черника, ценны своей концентрацией пользы: витамины, антиоксиданты, микроэлементы, которые поддерживают баланс организма изнутри. Главное - не переборщить, ведь даже самое полезное требует меры и чистоты среды, в которой оно усваивается.
Точно так же и в промышленных или бытовых системах: даже самый качественный теплоноситель, вода или пищевая жидкость теряет свои свойства, если в ней остаётся кислород - источник коррозии, окисления и деградации.
Преимущества вакуумного деаэратора - в способности мягко, но полностью удалять растворённые газы (в первую очередь кислород) из жидкостей, защищая оборудование, продлевая срок службы систем и сохраняя чистоту продукта, будь то вода для котельной, сок на производстве или основа для напитка из суперфудов.
Как черника не нуждается в лишней химии, чтобы быть полезной, так и техника не нуждается в лишнем кислороде, чтобы работать долго и надёжно.
Потому что истинная эффективность - как в питании, так и в инженерии - начинается с чистоты.