"Пивобезалкогольный комбинат «Крым» создавался при участии специалистов из Чехии, которые передавали крымским пивоварам знания и опыт классического пивоварения еще в начале 80-х годов XX века. Сам проект завода также соответствует стандартам чешских пивоваренных предприятий.
Одним важнейших этапов пивоварения по чешской технологии является варка сусла с добавлением хмеля. Традиционно для этого используются варочные котлы, или «варницы». Для Комбината «Крым» их изготовили в городе Градец-Кралове (HradecKrálové) на предприятии Závody Vítěznéhoúnora — одном из передовиков машиностроительного производства. Вот уже более 37 лет эти медные «варницы» служат в цепочке сложного процесса приготовления всех сортов пива «Крым».
Линейка пива «Чешская варница» — олицетворение традиций пивоварения, бережно пронесённых крымскими мастерами сквозь десятилетия."
В прошлом, 2020-м году ПБК "Крым" выпустил новую линейку под названием "Чешская варница". В линейку вошло три сорта: Чешская варница, Чешская варница нефильтрованное и Чешская варница бархатное. Крымчане даже не поленились сделать для каждого сорта оригинальную пробку. Увы, "бархатное" так и не доехало до Рязани. Во всяком случае у нас его в продаже ни разу не видел. А вот остальные два сорта были продегустированы (правда в разные дни). Рассказом о "Чешской варнице" я начинаю цикл статей, посвященных "псевдочехии". Ведь практически каждый крупный пивзавод варит "чешское" (или вариации типа Zatecky Gus и т.д.).
Чешская варница. ТТХ 11.2-4.4. Производитель АО «Пивобезалкогольный комбинат «Крым». Симферополь.
Цвет светло-янтарный. Пенная шапка средних размеров и стойкости, белого цвета. Аромат умеренной интенсивности. превалирует солод, но ощущаются и нотки хмеля. В аромате с первым глотком чувствуется солодовая сладость, затем в дело вступает хмель. Горечь не выраженная, но хмель чувствуется. Пиво питкое, сбалансированное. Послевкусие умеренно хмелевое. В принципе по сравнению с чешским пилснером хмеля маловато. Но если не придираться, то вполне себе в стиле. На удивление неплохое пиво сварили крымчане! Питкое, легкое, освежающее. Субъективно засчитываю им попадание!
Субъективная оценка: 5-/5
Куплю ли еще: да.
Чешская варница нефильтрованное. ТТХ 11.5-4.8. Производитель АО «Пивобезалкогольный комбинат «Крым». Симферополь.
Цвет - ближе к желтому. Консистенция мутноватая. Пенная шапка небольшая, быстро спадает. Аромат нефильтрованного пива: квас, хлебушек. Во вкусе чуть солода, квасные ноты. В послевкусии чуть-суть хмеля. Пиво питкое, приятное. В целом хороший нефильтрованный лагер. Но в стиль - полное непопадание. Мне это пиво понравилось, но с Чехией его роднит только надпись на этикетке.
Субъективная оценка: 4/5
Куплю ли еще: да.
P.S. Еще раз повторюсь: пока так и не попалось пиво "Чешская варница бархатное". Мне, как любителю темного, было бы очень интересно его попробовать.
Ранее продегустированное пиво по теме "Чехия":
